Les abricots grillés au romarin sont une douceur estivale qui fusionne la chaleur du soleil et l’arôme envoûtant des herbes méditerranéennes. Cette recette simple et rapide vous permet de transformer des ingrédients ordinaires en un dessert raffiné et savoureux, idéal pour conclure un repas en beauté. Laissez-vous guider pas à pas pour sublimer votre table avec ce délice fruité.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Disposez les abricots secs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel et le romarin. Utilisez un pinceau pour badigeonner généreusement ce mélange sur les abricots.
Étape 4
Enfournez les abricots pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et caramélisés.
Étape 5
Retirez les abricots du four et laissez-les tiédir quelques instants.
Étape 6
Servez les abricots grillés avec une cuillère de crème fraîche sur chaque portion, pour un contraste doux et onctueux.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de fleur de sel sur vos abricots grillés juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera une touche gourmande supplémentaire.
Boisson recommandée
Un vin moelleux, tel qu’un Sauternes, s’harmonise parfaitement avec la douceur des abricots grillés. Sa richesse aromatique accentue les notes sucrées et subtiles du romarin, créant une expérience gustative inoubliable.
L’info en plus
Les abricots sont l’un des fruits emblématiques de l’été, souvent associés à la cuisine méditerranéenne. Originaires d’Asie, ils ont conquis le cœur des Français par leur douceur juteuse et leur polyvalence culinaire. En les grillant, on intensifie leur saveur et on révèle des arômes cachés, pour un dessert simple mais sophistiqué.
Comment présenter
Servez les abricots grillés sur une assiette en céramique blanche, pour mettre en avant leur couleur dorée. Utilisez des cuillères à dessert en inox pour une touche d’élégance. Si vous souhaitez ajouter une note de sophistication, disposez les abricots sur une feuille de romarin frais, en guise de décoration.
