Les abricots rôtis au romarin et yaourt grec sont un dessert savoureux qui allie la douceur sucrée des fruits à l’arôme parfumé du romarin. Ce dessert est parfait pour terminer un repas en beauté. Facile à préparer, il saura séduire vos convives par sa simplicité et son raffinement. Découvrez comment réaliser cette recette qui ne manquera pas de faire sensation.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Disposez les abricots secs dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le miel, l’extrait de vanille et le romarin séché.
Étape 4
Versez ce mélange sur les abricots et mélangez pour bien les enrober.
Étape 5
Enfournez le plat pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés.
Étape 6
Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Servez les abricots tièdes accompagnés de yaourt grec et parsemez d’amandes grillées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un zeste de citron à votre préparation avant de la mettre au four.
Accord mets-boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé vert léger ou une infusion à la verveine s’accordera parfaitement.
L’info en plus
Les abricots rôtis au romarin sont une variation originale qui rappelle les saveurs méditerranéennes, où le romarin est souvent utilisé pour parfumer les plats.
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Comment servir
Servez ce dessert dans des verrines en verre pour mettre en valeur les couleurs des abricots et du yaourt. Utilisez des cuillères à dessert élégantes pour une touche raffinée.
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