Les abricots rôtis farcis aux amaretti sont une invitation à la gourmandise. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, associe la douceur de l’abricot à la saveur délicatement amère des biscuits amaretti. Facile à préparer, il est parfait pour épater vos convives lors d’un dîner estival. Suivez pas à pas cette recette pour un résultat qui ravira les papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez les abricots secs en deux et retirez le noyau s’il y a lieu.
Étape 3
Émiettez les biscuits amaretti dans un bol.
Étape 4
Ajoutez le miel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Remplissez chaque moitié d’abricot avec le mélange d’amaretti et de miel.
Étape 6
Disposez les abricots farcis dans un plat allant au four, côté farci vers le haut.
Étape 7
Parsemez d’amandes effilées et ajoutez quelques noisettes de beurre sur chaque abricot.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les abricots soient tendres et dorés.
Étape 9
Servez tiède pour profiter pleinement des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez vos abricots rôtis avec une boule de glace à la vanille ou un nuage de crème fouettée.
Thé glacé à la pêche
Un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement avec la douceur des abricots et la légère amertume des amaretti pour un dessert rafraîchissant.
L’info en plus
Les abricots rôtis farcis aux amaretti sont une spécialité inspirée de la cuisine italienne, où les amaretti sont souvent utilisés pour leur saveur unique et leur texture croquante. Ce dessert est idéal pour les amateurs de saveurs délicates et équilibrées.
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Comment présenter
Présentez vos abricots rôtis dans une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur leurs couleurs dorées. Utilisez une petite cuillère en argent pour apporter une touche d’élégance supplémentaire.
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