Envie d’une entrée qui sort de l’ordinaire et qui saura éveiller les papilles de vos convives ? La salade de melon et feta est un incontournable de l’été. Fraîche, colorée, elle offre un mariage parfait entre le sucré du melon et le salé de la feta. Facile à réaliser, elle est idéale pour les repas en terrasse. Découvrez comment la préparer en un tour de main et devenez le chef de votre table !
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Avec une cuillère parisienne, former des billes de melon et les disposer dans un saladier.
Étape 3
Émietter la feta sur les billes de melon.
Étape 4
Ajouter les feuilles de menthe séchées.
Étape 5
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, saler et poivrer à votre goût.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Étape 7
Parsemer de pignons de pin avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, passez les pignons de pin quelques minutes à la poêle pour les torréfier légèrement. Cela rehaussera leur saveur et apportera du croquant à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin blanc frais et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, s’accorde parfaitement avec la salade de melon et feta, équilibrant le sucré du melon et le salé de la feta.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, cette salade s’inspire des saveurs ensoleillées de cette partie du monde. C’est un plat qui évoque la simplicité et la fraîcheur, idéal pour les chaudes journées d’été.
