Astuce pour un rôti de poulet parfait

Astuce pour un rôti de poulet parfait

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Soldes cuisine recettes

Réaliser un rôti de poulet parfait est à la portée de tous avec quelques astuces simples mais efficaces. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, ce guide vous aidera à obtenir une viande juteuse et savoureuse à chaque fois.

15 minutes

90 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 3

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le poulet avec ce mélange.

Étape 4

Placez le poulet dans un plat à rôtir.

Étape 5

Enfournez le poulet et laissez-le cuire pendant environ 90 minutes, en l’arrosant de son jus toutes les 20 minutes.

Étape 6

Vérifiez la cuisson avec un thermomètre de cuisson : la température interne doit atteindre 75 degrés Celsius.

Étape 7

Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le découper pour que les jus se répartissent bien.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour un poulet encore plus parfumé, laissez-le mariner dans le mélange d’épices pendant quelques heures au réfrigérateur avant de le cuire.

Accords mets et vins

Accompagnez ce rôti de poulet d’un vin blanc sec comme un chardonnay ou un vin rouge léger comme un pinot noir.

Le rôti de poulet est un plat classique qui se prête à de nombreuses variations selon les épices et les herbes utilisées. C’est un plat convivial et apprécié de tous.

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Comment présenter

Servez le rôti de poulet sur un plat de présentation en céramique, accompagné de légumes rôtis ou d’une purée de pommes de terre. Utilisez une planche à découper pour trancher le poulet devant vos convives.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Paris Prix Secret de Gourmet - Plat de Présentation en Céramique Citrons 31cm Jaune
    Dimensions : L. 31 x l. 21,5 x H. 6,7 cm Matière : Grès Coloris : Jaune
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  • Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Anthracite
    Style : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite
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  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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  • MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & Viande
    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.
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