En plein cœur de la Provence, une région réputée pour sa gastronomie savoureuse et authentique, se cachent des ateliers culinaires d’exception. Ces rendez-vous gourmands offrent à tous les passionnés de cuisine une expérience immersive unique, au plus près des chefs locaux et des produits emblématiques du terroir provençal. Découvrez ces escapades qui marient convivialité, saveurs locales et apprentissage gastronomique.
Table des matières
Immersion en cuisine provençale : rencontrez les maîtres de l’art culinaire
L’invitation aux ateliers Slow Provence
Dans un cadre pittoresque et chaleureux, Slow Provence vous invite à développer vos talents culinaires auprès d’un chef professionnel. Que ce soit dans un restaurant authentique ou dans le confort de votre domicile, chaque cours de cuisine est guidé par un maître de l’art culinaire ayant pour mission de vous transmettre son amour pour la gastronomie provençale.
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Le grand cours de cuisine Ferrandi NED -
La cuisine de référence: La référence de la formation des chefs - accès à la version numérique incluse -
Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor (édition 2023)
Auberge de la Camarette et Cave à Manger : apprenez auprès des experts
A Pernes-les-Fontaines et à Beaumes-de-Venise, deux lieux emblématiques offrent également leurs cuisines aux amateurs éclairés : l’Auberge de la Camarette et la Cave à Manger. Ces espaces dédiés à la gastronomie provençale offrent des ateliers culinaires uniques, où l’apprentissage se fait main dans la main avec les chefs locaux.
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SMARTBOX - Coffret Cadeau Homme, Femme ou Couple - Idée cadeau original : Repas, ateliers culinaires, dégustations pour 1 ou 2🎁 Offrez un coffret cadeau Découvertes gourmandes pour 1 ou 2 personnes. 3000 occasions de profiter d'un repas, d'un atelier culinaire ou d'une dégustation. Offrez le plus beau des cadeaux - Une expérience à vivre ! 🎁 QU’EST-CE QU’UN COFFRET CADEAU SMARTBOX ? Nos coffrets sont des cadeaux à vivre. Vous souhaitez faire un cadeau, mais n'êtes pas sûr des goûts de la personne ? Smartbox est l'idée cadeau originale qu'il vous faut, idéale pour anniversaire ou noël ! Vous êtes assuré de faire plaisir grâce au large choix d'activités disponibles, pour homme, femme ou couple. COMMENT ÇA MARCHE ? 1. Offrez le coffret cadeau Smartbox de votre choix - 2. Le bénéficiaire choisit et réserve l'expérience culinaire qu'il souhaite directement en ligne (liste des partenaires actualisée en continu sur le site Smartbox) - 3. Il profite pleinement de son activité gourmet et règle le partenaire grâce au chèque cadeau. C'est aussi facile que cela ! ÉCHANGE ET VALIDITÉ Le cadeau ne convient pas à 100% ? Pas d'inquiétudes, l'échange est gratuit et illimité, directement en ligne. Nos box cadeau sont valides 2 ans à partir de la date d'achat. Pour que votre conjoint, vos parents, enfants, amis ou collègues aient le temps de profiter pleinement de leur expérience gastronomique. POURQUOI CHOISIR SMARTBOX ? N°1 du coffret cadeau en France et en Europe ✅ 1 français sur 15 a reçu un coffret cadeau Smartbox ✅ 100 000 expériences à découvrir ✅ 12 000 partenaires en France évalués et réactualisés en continu. -
Petits déjeuners, goûters, tea time: 50 recettes pour savourer chaque instant de la journée -
Le Grand cours de cuisine de l'Atelier des chefs
De la sélection des ingrédients à l’assiette : les produits stars du terroir local
La Provence et ses trésors culinaires
Chaque région a ses spécialités et la Provence n’échappe pas à cette règle. Les produits phares tels que l’huile d’olive, le miel de lavande ou encore les fameuses herbes de Provence parfumeront vos créations culinaires lors de ces ateliers. Cette sélection rigoureuse des ingrédients locaux est une étape clé dans l’apprentissage de la cuisine provençale.
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GOURMANDISES DE PROVENCE - BOX DE 9 PRODUITS PROVENCAUXVous trouverez dans cette box un assortiment des spécialités de Provence, des navettes de Provence, des tuiles aux amandes, gibassier, du nougat blanc et noir, des calissons, du miel, un cake à l'orange, des truffes en chocolat et grand Marnier. Poids net des produits 2 kg De juin à septembre selon et à cause des températures, nous pouvons remplacer les truffes en chocolat par un assortiment de pâtes de fruits du verger. -
Berne Inspiration - Vin Rosé AOP Côtes de Provence 2022 - Assemblage de Cépages - Minéral aux Arômes de Fruits - Terroir Provençal Subtil et Élégant - 75clCÉPAGES : La cuvée Berne Inspiration trouve ses origines dans un savant assemblage de cépages, dont le Grenache noir reste roi accompagné du Cinsault et de la Syrah. TERROIR : L'expertise de cette cuvée s'étend depuis la sélection des parcelles jusqu'à son origine issue du terroir provençal calcaire donnant son caractère minéral et unique. DÉGUSTATION : Sa robe pêche pâle au reflets brillants ouvre sur un nez subtil et élégant aux notes de fruits à noyau mûrs. Le palais révèle de la tenue, une belle longueur et un grain particulier en bouche, une belle finale aux arômes de fruits à chair blanche et de petits fruits rouges. ACCORD METS ET VINS : Idéal accompagné d'une généreuse volaille rôtie au citron et herbes de Provence. Côté mer, ce vin rosé serait parfait au côté d'un homard grillé accompagné de légumes de saison. LE DOMAINE viticole Berne, sur 150 ha, produit des Côtes de Provence reconnus. Protégé par 350 ha de forêts, il profite des nuits fraîches pour des vins structurés, grâce à un travail précis & rigoureux. Reflètent l'harmonie entre la nature & l'expertise humaine. -
Languedoc-Roussillon: Produits du terroir et recettes traditionnelles
L’hommage aux saisons et à la fraîcheur locale
Ces ateliers culinaires valorisent également les saisons et leurs apports en produits frais. Apprendre à cuisiner en Provence, c’est aussi savoir tirer profit des récoltes locales pour concocter des plats savoureux et colorés.
Ainsi armé d’une connaissance approfondie du terroir provençal, il est temps de se lancer dans l’apprentissage des recettes emblématiques de cette région gourmande.
Techniques et secrets des chefs : maîtriser les recettes emblématiques de Provence
Maubec, aix-en-Provence, lorgues : les lieux d’apprentissage incontournables
Chez le chef Jean-Marc Villard à Maubec ou au Château de Berne à Lorgues, chaque atelier culinaire est une invitation à apprendre les secrets bien gardés des recettes traditionnelles provençales. Les chefs Gilles Conchy à Aix-en-Provence ou encore ceux qui officient dans le Luberon et le Verdon vous accompagneront dans cette aventure gastronomique.
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A la table de la Bonne Mère - Recettes provençales d'une cuisinière de Marseille -
Recettes d'un Mas Provencal : 50 recettes de cuisine de Provence -
La cuisiniere provençale, 1123 recettes, 365 menus - 22eme edition revue et augmentée
Vins et mets locaux : l’harmonie parfaite pour éveiller vos sens
L’accord mets-vins, une symphonie gustative
La Provence étant également connue pour ses vins caractéristiques, il serait dommage de ne pas en profiter lors de votre expérience culinaire. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, des activités d’accord mets et vins sont régulièrement organisées afin de sublimer vos créations culinaires.
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Vins de Provence -
VIEUX PAPES Vin Rosé - Vin de France - Cépages Merlot Grenache - Lot de 6 bouteilles x 75cl6 bouteilles de Vin Rosé - Vieux Papes Cépages, Merlot-Grenache, Vin de France La rondeur du Merlot et la souplesse de la Grenache s’allient pour vous faire découvrir un vin léger et aux arômes de petits fruits rouges et noirs. Vieux Papes Merlot-Grenache offre une robe rosée claire aux légers reflets de grenadine. Son nez est aromatique, sur des notes de petits fruits frais. Sa bouche est ample et vive à la fois, gage de fraîcheur. Rond et équilibré, il accompagnera vos blanquettes de veau, tomates farcies, pavés de saumon grillé, et conviendra aussi parfaitement pour l’apéritif. Vieux Papes Cépages a été créé en 2012 pour vous faire découvrir les cépages de France. Chaque vin fait l’objet d’une sélection et une association de deux cépages, pour vous offrir des vins fruités et harmonieux. -
La Saga des grands rosés de Provence
Pâtisserie sous le soleil de Provence : l’atelier qui donne envie de douceur
La Fabbri’k du goût et Le Lab by Estelle : des ateliers sucrés pour tous les gourmands
Des macarons aux calissons d’Aix, en passant par les navettes marseillaises ou la tarte Tropézienne, chaque pâtisserie provençale a sa propre histoire à raconter. La Fabbri’k du goût et Le Lab by Estelle, notamment, proposent des ateliers dédiés à l’apprentissage de ces douceurs emblématiques.
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Villeroy & Boch Assiette à petit-déjeuner, Provençal Lavendel, 22 cmUn design raffiné : Des roses sauvages et de la lavande provençale parent cette belle assiette de petit-déjeuner de la collection Artesano Provençal Verdure Un dressage élégant : Cette belle petite assiette au bord surélevé est une fidèle compagne pour le petit-déjeuner, le goûter ou le casse-croûte Artesano Provençal Lavendel : Des formes simples, à la fois fonctionnelle et exigeante – assiette en porcelaine premium de grande qualité Qualité Made in Germany : L’assiette Artesano Provençal est compatible lave-vaisselle et micro-onde et est aussi bien adaptée au quotidien qu’aux jours de fête Contenu : 1x assiette de petit-déjeuner Artesano Provençal Lavendel de Villeroy and Boch, diamètre : 22 cm, poids : 455 g (réf. 10-4149-9100) -
La Petite Fabrique Provençale - Sablés Provençaux BIO à la Vanille de Madagascar - 120gLES SABLES A LA VANILLE DE MADAGASCAR est une recette de sablé revisité avec un mélange de farine de blé et d'amandes. Ce sont de délicieux biscuits pâtissés avec amour par Fred qui vous feront retomber en enfance! Vous allez adorer leur texture, leur saveur, leur gourmandise... Absolument tout en fait! PRODUIT CERTIFIE BIO ECOCERT FR-BIO-01 LA PETITE FABRIQUE PROVENCALE : c’est cinq pâtissiers réunis autour d’une même passion, celle des bons produits ! C’est cette richesse en ingrédients de qualité qui les inspire dans chacune de leurs recettes hyper gourmandes. Ces collègues (comprenez «amis», c’est ce qu’on dit dans le sud) vous dévoilent leurs petits secrets de fabrication... Alors ? Pressé d’y goûter ?! INGREDIENTS 100% ORIGINE NATURELLE EMBALLAGES 100% RECYCLABLE FABRIQUE EN FRANCE à Saint Maurice sur Eygues (26) en Drôme Provençale -
La Petite Fabrique Provençale - Sablés Provençaux BIO - Caramel Beurre Salé - 120gLES SABLES CARAMEL AU BEURRE SALE est une recette de sablé revisité avec un mélange de farine de blé et d'amandes. Ce sont de délicieux biscuits pâtissés avec amour par Fred qui vous feront retomber en enfance! Vous allez adorer leur texture, leur saveur, leur gourmandise... Absolument tout en fait! PRODUIT CERTIFIE BIO ECOCERT FR-BIO-01 LA PETITE FABRIQUE PROVENCALE : c’est cinq pâtissiers réunis autour d’une même passion, celle des bons produits ! C’est cette richesse en ingrédients de qualité qui les inspire dans chacune de leurs recettes hyper gourmandes. Ces collègues (comprenez «amis», c’est ce qu’on dit dans le sud) vous dévoilent leurs petits secrets de fabrication... Alors ? Pressé d’y goûter ?! INGREDIENTS 100% ORIGINE NATURELLE EMBALLAGES 100% RECYCLABLE FABRIQUE EN FRANCE à Saint Maurice sur Eygues (26) en Drôme Provençale
Ce voyage au cœur de la cuisine provençale nous a permis d’explorer le riche terroir local, d’apprendre auprès des chefs expérimentés et de découvrir les secrets bien gardés des recettes traditionnelles. Une expérience unique qui marie convivialité, savoir-faire culinaire et découverte sensorielle. Si vous êtes un passionné de gastronomie désireux d’enrichir ses connaissances, ces ateliers sont faits pour vous. Laissez-vous tenter par cette aventure aux saveurs de Provence.
