la tarte aux tomates est une recette qui s’impose par sa simplicité et ses saveurs ensoleillées. aussi simple qu’un gâteau au yaourt, elle est parfaite pour une entrée ou un plat principal léger. avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, cette tarte deviendra votre alliée pour les repas imprévus ou les déjeuners estivaux.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Étalez la moutarde de dijon sur le fond de la pâte à l’aide d’un pinceau de cuisine pour une répartition uniforme.
Étape 4
Égouttez les tomates pelées, puis coupez-les en rondelles. Disposez-les harmonieusement sur la moutarde.
Étape 5
Arrosez les tomates d’huile d’olive, puis saupoudrez-les d’herbes de provence, de sel et de poivre.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé pour apporter du goût et du croustillant.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage gratiné.
Mon astuce de chef
Pour que votre pâte reste bien croustillante, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Avec quoi la déguster ?
un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement cette tarte en sublimant ses saveurs.
L’info en plus
la tarte aux tomates est un classique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité. elle peut être servie chaude ou froide, selon les préférences.
