l’avocat et l’œuf au four est une recette simple et délicieuse qui ravira les amateurs de brunchs gourmands. idéale pour un repas léger ou une entrée, cette recette met en valeur l’onctuosité de l’avocat et la richesse de l’œuf. de plus, elle est réalisable avec des ingrédients faciles à trouver et peu coûteux.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Coupez les avocats en deux et retirez délicatement le noyau.
Étape 3
Avec une cuillère à melon, creusez légèrement le centre de chaque moitié d’avocat pour agrandir l’espace destiné à l’œuf.
Étape 4
Disposez les moitiés d’avocat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le haut.
Étape 5
Cassez un œuf dans chaque moitié d’avocat, en veillant à ce que le jaune reste intact.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel, le poivre et saupoudrez de paprika.
Étape 7
Arrosez légèrement d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits à votre convenance.
Étape 9
Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
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Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou de persil frais au moment de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
L’info en plus
Ce plat est d’origine californienne, où l’avocat est une star des cuisines locales. Apprécié pour sa texture crémeuse et ses bienfaits nutritionnels, l’avocat est souvent utilisé dans des recettes simples et saines.
