plongez dans la douceur des beignets castagnole à la crème de pistaches. cette recette gourmande et fascinante vous fera découvrir la magie d’une pâte moelleuse au cœur fondant de pistaches. parfaits pour un goûter en famille ou entre amis, ces beignets raviront les papilles des petits et des grands. prêts en un rien de temps, ils sont l’occasion idéale de s’amuser en cuisine et de déguster ensemble un dessert plein de saveurs. laissez-vous guider pas à pas pour créer ces petites merveilles sucrées.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoute l’extrait de vanille et mélange pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, verse les ingrédients secs, puis forme un puits au centre.
Étape 4
Avec le crochet du robot, incorpore progressivement les œufs entiers pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Enveloppe la pâte dans un film plastique et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Sors la pâte du réfrigérateur et façonne de petites boules d’environ 3 centimètres de diamètre.
Étape 7
Forme un creux dans chaque boule et garnis-le d’une cuillère de pâte de pistaches.
Étape 8
Referme délicatement chaque boule et assure-toi qu’elle est bien scellée.
Étape 9
Fais chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C.
Étape 10
Plonge délicatement les castagnoles dans l’huile chaude et laisse cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes.
Étape 11
Sors les castagnoles et égoutte-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, veille à ne pas trop pétrir la pâte, elle doit rester souple. un temps de repos au frais est crucial pour que les saveurs se développent pleinement.Accords mets-boisson
Ces délicieuses castagnoles se marient parfaitement avec un thé vert léger ou, pour les plus grands, un bon verre de limoncello pour accentuer les notes italiennes.
L’info en plus
Les beignets castagnole sont une spécialité italienne, souvent préparée lors des fêtes de carnaval. ils sont populaires pour leur texture moelleuse et leur garniture sucrée, qui peut varier selon les envies, de la crème pâtissière à la confiture.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
Présentez vos castagnoles à la crème de pistaches sur un plat de présentation à dessert ou dans une coupe en verre transparente, pour une allure raffinée. saupoudrez-les d’un peu de sucre glace pour une finition élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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