Les beignets légers cuits au four sont une douce alternative pour ceux qui souhaitent se régaler sans excès de matière grasse. Parfaitement dorés, ils gardent leur texture moelleuse tout en étant plus sains que leurs homologues frits. Cette recette simple vous permettra de réaliser des beignets que toute la famille adorera. Préparez-vous à enfourner ces délices et à embaumer votre cuisine d’un doux parfum sucré.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure de boulanger déshydratée et le sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre et mélangez à nouveau.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez l’eau tiède, le beurre fondu et l’oeuf. Incorporez ce mélange au mélange de farine.
Étape 4
Pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène. Cela peut prendre environ 10 minutes.
Étape 5
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 7
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 1 cm.
Étape 8
Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles dans la pâte. Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Laissez reposer les cercles de pâte pendant 15 minutes pour qu’ils lèvent à nouveau.
Étape 10
Badigeonnez légèrement d’huile végétale et enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
Étape 11
Laissez les beignets refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour des beignets encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre au sucre glace avant de saupoudrer les beignets. Cela apportera une note épicée et réconfortante.
Accompagnements par excellence
Un chocolat chaud ou un thé à la vanille se mariera parfaitement avec ces beignets légers, ajoutant une touche de chaleur et de douceur.
Les beignets sont originaires du Moyen Âge et étaient à l’origine cuits dans des fours à bois. Cette version au four modernise la recette tout en conservant l’esprit gourmand du beignet traditionnel.
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Comment présenter vos beignets
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