15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un robot patissier, mélangez les pois chiches égouttés, le beurre d’amandes, le sucre de coco et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez ensuite la poudre de cacao, la farine d’avoine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 4
Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir à la pâte.
Étape 5
À l’aide d’une cuillère, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
Étape 6
Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
Étape 7
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient fermes au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus chocolatée, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir fondant au centre de chaque biscuit avant la cuisson.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces biscuits d’un verre de lait d’amande ou d’une tasse de thé vert pour un goûter équilibré.
Les pois chiches, souvent utilisés dans la cuisine du Moyen-Orient, sont une excellente source de protéines végétales et se marient parfaitement avec le chocolat pour créer des biscuits sains et savoureux.
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