Les boulettes de pomme de terre sont un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un repas convivial en famille. Cette recette vous guidera pas à pas pour préparer ces délicieuses boulettes, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Idéales pour accompagner une viande ou simplement à déguster avec une salade verte.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les flocons de pomme de terre avec 400 millilitres d’eau chaude pour obtenir une purée épaisse.
Étape 2
Ajoutez l’oeuf en poudre, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Façonnez des boulettes de la taille d’une noix avec la pâte obtenue.
Étape 4
Roulez les boulettes dans la chapelure pour bien les enrober.
Étape 5
Chauffez l’huile de tournesol dans une friteuse à 180°C.
Étape 6
Faites frire les boulettes par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du persil ou de l’origan à votre préparation.
Accord mets et vins
Servez ces boulettes avec un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay pour compléter les saveurs délicates du plat.
L’info en plus
Les boulettes de pomme de terre sont populaires dans de nombreux pays, chacune avec sa variante unique. Ce plat est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à différents goûts.
