Les boulettes de sardines au pesto et tomates rôties sont une recette savoureuse qui allie la richesse de la sardine à la fraîcheur du pesto. Ajoutez à cela le goût sucré des tomates rôties, et vous obtenez un plat qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, ajoutant une touche méditerranéenne à votre table.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Égouttez les sardines et émiettez-les dans un bol.
Étape 2
Ajoutez le pesto, la chapelure, les œufs et le parmesan râpé aux sardines. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 3
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Formez des boulettes avec vos mains.
Étape 4
Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez les tomates séchées avec un peu d’huile d’olive. Répartissez-les autour des boulettes sur la plaque.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et les tomates légèrement rôties.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec et fruité, comme un Vermentino de Corse ou un Sauvignon Blanc.
Les sardines sont riches en oméga-3 et en calcium, ce qui en fait un choix sain pour un repas équilibré.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez les boulettes de sardines au pesto et tomates rôties dans un plat en céramique pour garder la chaleur. Accompagnez de pain grillé pour un repas complet.
