Boulettes de viande à la courge : recette savoureuse et facile

Boulettes de viande à la courge : recette savoureuse et facile

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Saint Valentin générique

Les boulettes de viande à la courge sont une délicieuse alternative aux plats traditionnels de viande. En associant la douceur de la courge à la richesse des épices, cette recette promet un moment gourmand et réconfortant. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Suivez notre guide pour réaliser ce plat savoureux et original.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, la courge en conserve, la chapelure, et l’oeuf. Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Formez des boulettes de taille moyenne avec vos mains humides pour éviter que la viande ne colle.

Étape 4

Disposez les boulettes sur la plaque de cuisson préparée. Arrosez-les d’huile d’olive.

Étape 5

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées.

Étape 6

Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour des boulettes encore plus savoureuses, laissez reposer la viande hachée avec les épices pendant une heure au réfrigérateur avant de former les boulettes.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger, tel qu’un Beaujolais, accompagnera parfaitement la douceur de la courge et la richesse des épices.

Ce plat s’inspire de la cuisine méditerranéenne, où l’utilisation des épices et des légumes est très courante.

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Comment présenter

Disposez les boulettes sur un plat de présentation avec un peu de persil frais pour ajouter une touche de couleur. Servez avec des assiettes à tapas pour un effet convivial.

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