Bourguignon express au Cookeo

Bourguignon express au Cookeo

4.9/5 - (7 votes)
Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Le bœuf bourguignon est un classique de la cuisine française, connu pour sa richesse et ses saveurs profondes. Aujourd’hui, nous vous proposons une version express de ce plat, réalisable grâce à votre Cookeo. Cette recette rapide et efficace saura ravir vos papilles sans compromettre le goût traditionnel.

25 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher les gousses d’ail et les couper en dés. Couper les deux oignons en petits morceaux. Astuce : passer la lame du couteau sous l’eau pour éviter les yeux qui pleurent.

Étape 2

Faire mariner la viande la veille dans le vin rouge avec un bouquet garni. Le lendemain, égoutter, essuyer et trancher la viande. Couper les 800 grammes de boeuf en deux morceaux en veillant à garder du gras de chaque côté.

Étape 3

Laver, peler et couper les carottes en rondelles, puis égoutter les champignons.

Étape 4

Préparer tous les ingrédients pour l’étape de cuisson au Cookeo.

Étape 5

Dans le Cookeo, faire chauffer un peu d’huile, ajouter les morceaux de boeuf et les faire dorer sur chaque face. Saupoudrer légèrement de farine pour épaissir la sauce.

Étape 6

Ajouter les oignons, l’ail, les carottes et les champignons. Mélanger bien pour répartir les saveurs.

Étape 7

Verser le vin rouge mariné, assaisonner avec du sel et du poivre. Bien remuer.

Étape 8

Lancer le programme de cuisson sous pression pendant 45 minutes.

Étape 9

À la fin de la cuisson, ajouter du persil ciselé pour apporter une touche de fraîcheur.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu de lardons fumés lors de la cuisson.

Accords mets vins

Pour accompagner ce bœuf bourguignon express, optez pour un vin rouge de Bourgogne, tel qu’un Pommard ou un Beaune. Leur rondeur et leurs arômes de fruits rouges s’harmoniseront parfaitement avec ce plat.

Le bœuf bourguignon trouve ses origines en Bourgogne, une région célèbre pour ses vins. Ce plat était autrefois un repas dominical typique, cuit lentement pour attendrir la viande et développer des saveurs intenses.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle
    199,99 €
    149,99 €
    -25%
  • Moulinex Cookeo Wi-Fi 10-en-1, Multicuiseur, 10modes de cuisson, Cuisson sous pression, Etapes détaillées, CE96G810, Noir
    COOKEO, LE MULTICUISEUR CONNECTÉ LE PLUS RAPIDE DE MOULINEX : réalisez une infinité de plats faits maison et plus de 100 recettes express prêtes en moins de 15 minutes grâce à Cookeo, le multicuiseur idéal pour cuire sous pression, à la vapeur, mijoter et bien plus encore UN MAXIMUM D’INSPIRATION : accédez à des milliers de recettes directement depuis l'écran de votre Cookeo. Choisissez vos recettes en fonction de vos goûts, du temps et des ingrédients que vous avez, et envoyez-les sur votre Cookeo grâce à l'application MyMoulinex connectée en Wi-Fi DES PLATS FACILES ET DES RÉSULTATS PARFAITS EN UN RIEN DE TEMPS : laissez-vous guider pas à pas sur l'écran couleur de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois GAIN DE TEMPS ET D'ENERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite* et économiser jusqu'à 80 % d'énergie*. Préparez des repas complets en une seule cuisson grâce à la grille 2-en-1 qui permet de cuire sur 2 étages en même temps (*par rapport à un mode de cuisson classique / Test réalisé en 2022 avec des pommes de terre) RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous n'ayez besoin d'intervenir. Il adapte pour vous la température et le temps de cuisson, relâche la pression de manière automatique, maintient votre préparation au chaud et possède une fonction de départ différé 10 MODES DE CUISSON : cuisson sous pression, cuisson vapeur, mijoter, dorer, cuisson lente à basse température, cuisson sous-vide, yaourts, levée de pâte (pain, brioche...), réchauffer, maintien au chaud TRANSFORMEZ VOTRE COOKEO EN AIR FRYER* : grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément), préparez de délicieuses frites, un poulet rôti ou encore un gratin dans votre Cookeo *Friteuse sans huile EXPÉRIENCE PERSONNALISÉE : profitez d'une expérience unique grâce à l'application MyMoulinex qui vous propose des recettes sur mesure et des services personnalisés INCLUS : multicuiseur Cookeo, cuve de 6 L antiadhésive avec poignées et panier vapeur compatibles lave-vaisselle, grille 2-en-1 pour cuire sur 2 étages en même temps
    329,99 €
    249,99 €
    -24%

Comment présenter

Pour présenter ce bœuf bourguignon, choisissez une assiette creuse blanche qui mettra en valeur la couleur riche et appétissante du plat. Servez avec des couverts en inox pour un effet chic et moderne.

Lire plus  Recette de sorbet au fruit de la passion : rafraîchissante et exotique

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    21,12 €
    -11%
  • Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cm
    Fabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm
    23,95 €
Retour en haut