Découvrez notre recette savoureuse de brioche au curcuma et à l’huile d’olive. Cette spécialité gourmande, parfumée et colorée promet des moments de partage authentiques. Avec des ingrédients simples mais choisis avec soin, cette brioche vous emmènera dans un voyage culinaire riche en saveurs.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, le sel et le curcuma. Ajoutez la levure boulangère déshydratée.
Étape 2
Lancez le robot à vitesse moyenne et ajoutez progressivement l’eau tiède puis l’huile d’olive.
Étape 3
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Étape 4
Couvrir le bol d’un torchon propre et laissez reposer pendant 2 heures dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.
Étape 5
Dégazez* (expulser les bulles de gaz produites par la fermentation) la pâte en appuyant dessus avec la paume de votre main et façonnez un boudin que vous placerez dans un moule à brioche préalablement graissé avec un peu d’huile d’olive.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez pour environ 45 minutes.
Mon astuce de chef
Lorsque vous choisissez votre huile d’olive, optez pour une huile d’olive extra vierge qui est non seulement plus savoureuse mais aussi plus riche en nutriments.
Un thé noir
La chaleur du thé noir s’accorde parfaitement avec les épices contenues dans cette brioche.
L’info en plus
Cette recette est originaire du Moyen-Orient où elle est traditionnellement servie au petit-déjeuner ou en accompagnement de plats salés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre brioche ?
La brioche au curcuma et à l’huile d’olive se déguste tiède ou froide. Pour la présenter, vous pouvez la couper en tranches et les disposer sur une jolie planche en bois ou un beau plat rond.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 10 Supports à Gâteau/Traiteur/Déco Ronds en Carton Couleurs et Dimensions au choix (Or/Noir, 28 cm)Contenu: Lot de 10 supports rond. Multiple utilisation: Support pouvant servir pour support à gâteau, les traiteurs ou en décoration de table. Dimension: Variété de choix pour la dimension souhaité 18, 20, 22, 24, 26cm. Épaisseur 0,1 cm. Composition: Carton apte au contact alimentaire. Nos supports sont ultra résistant ils ont une capacité de 1000-1100 gr /m². Plateaux bicolore faite le choix de votre couleur. Réutilisable: il vous suffit de passer un coup d'éponge. Attention à ne pas les passer sous l'eau.12,90 €
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BOIS - PLANCHE A DECOUPER BAMBOU 20 X 30 CM FILMEEPlanche à découper rectangulaire : cette planche à découper rectangulaire 20 x 30 cm est l’accessoire de cuisine idéal pour toutes vos préparations. Légumes, fromages, charcuterie, elle s’adapte à tous les plats Fabrication en bambou : elle est fabriquée en bambou, un matériau réputé pour ne pas émousser les lames de couteau et pour tenir durablement dans le temps, sans se rayer. Elle sert aussi bien à préparer vos aliments qu’à les présenter à vos convives Rigole pratique : sa rigole est conçue pour contenir les jus et vous permettre de cuisiner proprement. Rien de tel pour gagner du temps en évitant de salir votre plan de travail Poignée en acier inoxydable : sa poignée permet une prise en main optimale et vous facilitera la vie au moment de découper, hacher ou affiner vos aliments. Elle est composée d'acier inoxydable, qui lui confère une grande robustesse et durabilité Garantie de 2 ans : comme nous avons toute confiance en sa composition, cet accessoire de cuisine est garanti 2 ans. Idéal pour de confectionner de nombreux plats gourmands et succulents9,22 €
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Loco Bird Planches à découper en bambou massif jeu de 3-33x22 / 28x22 / 15x22cm - Planche à découper de cuisine en bois - Planche à découper antibactérienne en bois✅ HAUTE QUALITÉ - Grâce à leur épaisseur de 1,5 cm, les planches de bambou sont particulièrement durables et robustes. Ils ne se plient pas et ne se cassent pas au contact de l'eau. ✅ DIFFÉRENTES TAILLES - Les différentes tailles rendent les planches particulièrement polyvalentes : comme planche pour couper des fruits, des légumes, de la viande et du fromage ou du pain. ✅ DOUBLE UTILISATION - Les planches à découper peuvent être utilisées sur les deux faces. Ils peuvent être facilement retournés lors de la préparation d'un nouvel aliment. 🔪 PRÉSERVEZ VOS COUTEAUX - Contrairement aux planches à découper en verr ou en pierre, la planche à découper en bambou protège vos couteaux. Les couteaux restent donc tranchants plus longtemps. 💦 NETTOYAGE EXTRÊMEMENT FACILE - Le bois de bambou antibactérien et la surface lisse rendent la planche de cuisine extrêmement facile à nettoyer. Tout est à nouveau propre en quelques secondes.23,99 €