La brioche maison, ce doux plaisir qui évoque le réconfort et la gourmandise, peut sembler intimidante à réaliser pour certains. Pourtant, avec cette recette ultra rapide, vous découvrirez qu’il est possible de préparer une brioche savoureuse sans passer des heures en cuisine. Grâce à elle, offrez à votre famille un moment de douceur autour d’un goûter ou d’un petit-déjeuner fait maison.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure sèche. Ajoutez le lait en poudre et mélangez bien.
Étape 2
Ajoutez les oeufs et le beurre ramolli à la préparation. Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 3
Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus avec vos poings pour faire sortir l’air.
Étape 5
Façonnez la pâte en une boule et placez-la dans un moule à brioche préalablement beurré.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C. Laissez lever la pâte encore 30 minutes.
Étape 7
Enfournez la brioche et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus.
Étape 8
Laissez refroidir la brioche sur une grille avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur unique à votre brioche, ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange à la pâte avant la cuisson.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner votre brioche, optez pour un chocolat chaud onctueux ou un thé noir parfumé, qui mettront en valeur les saveurs douces et beurrées de la brioche.
L’info en plus
Originaire de France, la brioche est un symbole de la pâtisserie française et se déguste aussi bien nature qu’agrémentée de confiture ou de chocolat. Elle a su conquérir le cÅ“ur des gourmands du monde entier grâce à sa texture moelleuse et son goût subtil.
