les kanelbullar, ces petites brioches suédoises à la cannelle, sont un incontournable de la pâtisserie scandinave. Leur parfum envoûtant et leur goût délicieusement épicé en font un plaisir irrésistible pour les papilles. Préparer ces délices chez soi est un jeu d’enfant, à condition de suivre quelques étapes simples et de se munir des ingrédients adéquats.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez le beurre fondu et les oeufs, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en appuyant dessus, puis étalez-la en un rectangle d’environ 40×50 cm.
Étape 6
Badigeonnez la pâte de beurre fondu, puis saupoudrez de cannelle et de cardamome.
Étape 7
Roulez la pâte en un cylindre serré, puis coupez des tronçons de 2 cm d’épaisseur.
Étape 8
Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les espacer.
Étape 9
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 10
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 11
Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu et saupoudrez de sucre perlé.
Étape 12
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du lait en poudre par du lait concentré non sucré.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos kanelbullar, une tasse de thé noir nature ou un café suédois sera idéal.
Les kanelbullar ont traversé les frontières grâce à leur parfum irrésistible de cannelle et à la douceur de leur mie. Ils sont souvent dégustés lors des pauses café en Suède, tradition connue sous le nom de fika.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8%
Comment servir
Présentez vos kanelbullar tièdes sur un plat à pâtisserie en porcelaine blanche. Vous pouvez également les disposer dans une corbeille à pain en osier pour un effet rustique et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série BAKE, Plat à Four Rectangulaire en Porcelaine 4200ml, Grand Plat de Cuisson avec Poignées pour Gratins et Casseroles, Compatible Lave-vaisselle, BlancQUALITÉ PREMIÈRE ET DURABLE : Notre plaque à pâtisserie est fabriquée en céramique sans plomb et non toxique. Elle est incassable, résistante aux rayures, brillante et très facile à nettoyer et à entretenir. Elle dure plus longtemps grâce à sa texture robuste. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plat à gratin résistants à des températures élevées, garantissant leur performance et durabilité même à haute température. Ils restent intacts et fiables au fil du temps, pour des années d'utilisation dans votre cuisine. CONCEPTION A GRANDE CAPACITÉ : la plaque de cuisson de grande capacité (4200 ml) permet de servir facilement 4 à 6 personnes, qu'il s'agisse de rôtir un poulet entier, de cuire des pâtes ou de préparer un dessert. Le rebord surélevé et anti-débordement permet de préparer facilement de bons repas pour votre famille. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：plats à four de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont adaptés au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four, pour une expérience culinaire pratique et sans tracas. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont équipés de poignées robustes pour faciliter le transport du four à la table. Leur couleur blanc ajoute une touche de style à votre cuisine, tout en étant une belle décoration pour vos repas.45,59 €43,31 €-5% -
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JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collationsÀ PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.18,89 € -
grande corbeille à pain en osier, 50x40 cm, corbeille de vente, corbeille à étagèresPanier en osier de différentes formes et tailles Idéal comme panier à pain/petits pains, panier de vente, panier d'exposition, panier de buffet ou panier d'étagère Tressé en osier naturel laqué. Fabrication robuste, très stable et durable Côtés biseautés pour une présentation idéale de vos marchandises/produits Dimensions : environ (l x p) : 50 x 40 cm, hauteur avant 13 cm, hauteur arrière 22 cm Décoration non incluse57,95 €
