Les brochettes de prunes au bacon sont une alternative délicieuse et originale pour vos barbecues estivaux. Cette recette simple et rapide à préparer saura ravir vos papilles et celles de vos convives. En associant la douceur des prunes à la saveur fumée du bacon, vous obtiendrez un mélange de saveurs irrésistible. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent surprendre leurs invités avec un plat à la fois raffiné et facile à réaliser.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le grill électrique à feu moyen.
Étape 2
Enveloppez chaque prune séchée avec une tranche de bacon.
Étape 3
Fixez les prunes enroulées de bacon sur les piques à brochettes, deux par pique.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez le miel et la sauce soja.
Étape 5
Badigeonnez les brochettes avec le mélange de miel et de sauce soja à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Placez les brochettes sur le grill et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
Étape 7
Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une finition encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sucre brun sur le bacon avant de griller. Cela caramélisera le bacon et ajoutera une touche sucrée supplémentaire.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger, tel qu’un Beaujolais, accompagnera parfaitement ces brochettes de prunes au bacon, en apportant une note fruitée et une belle fraîcheur.
L’info en plus
Cette recette simple fait la part belle à l’association du sucré et du salé, un mariage de saveurs qui n’est pas sans rappeler certaines traditions culinaires asiatiques où les fruits sont souvent associés à des viandes fumées.
