Brocolis et chou-fleur rôtis : recette de sauce yaourt

Brocolis et chou-fleur rôtis : recette de sauce yaourt

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Vous avez envie d’ajouter une touche croquante et gourmande à vos légumes  ? Essayez ces brocolis et chou-fleur rôtis, accompagnés d’une sauce yaourt onctueuse. Ce plat est simple à réaliser et saura ravir les palais de toute la famille  !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Sur une plaque de cuisson, déposer les brocolis et chou-fleur. Arroser d’huile d’olive, saupoudrer de paprika fumé, d’ail déshydraté, de sel et de poivre.

Étape 3

Bien mélanger avec la spatule pour que tous les légumes soient enrobés.

Étape 4

Enfourner pour 30 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson avec une pince de cuisine, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

Étape 5

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt grec, le miel, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre.

Étape 6

Servir les légumes chauds avec la sauce yaourt à côté.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Si vous aimez les saveurs plus prononcées, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à vos légumes avant de les rôtir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et frais comme un Sancerre s’accordera à merveille avec ce plat léger et savoureux.

L’info en plus

Le brocoli et le chou-fleur, tous deux de la famille des crucifères, sont reconnus pour leurs bienfaits pour la santé, riches en fibres et en nutriments essentiels.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ?

Présentez vos légumes rôtis dans un joli plat rustique en céramique pour un effet chaleureux sur la table. Accompagnez-les de petits bols individuels pour la sauce, afin que chacun puisse en profiter selon ses goûts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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