Cake à l’huile d’olive, vanille et pépites de chocolat : une recette gourmande

Quoi de plus réconfortant qu’un cake moelleux à l’huile d’olive, parfumé à la vanille et agrémenté de pépites de chocolat ? Ce dessert, à la fois simple et savoureux, saura satisfaire les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, il se prête parfaitement à une après-midi gourmande en famille ou à un goûter entre amis. Avec des ingrédients disponibles en ligne, c’est une recette conviviale qui s’adapte aux envies de chacun.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Étape 7

Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une poignée de noix ou de noisettes concassées à la pâte.

Boisson d’accompagnement

Un thé noir aromatisé à la vanille ou un café corsé se mariera à merveille avec ce cake.

L’huile d’olive, souvent associée aux plats salés, apporte ici une légère note fruitée qui se marie parfaitement avec le chocolat et la vanille. Ce cake est inspiré des traditions méditerranéennes où l’huile d’olive est un ingrédient clé en pâtisserie.

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Comment servir

Servez ce cake sur un plat de présentation à gâteau, accompagné de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau. Ajoutez une touche d’élégance en saupoudrant le dessus du cake de sucre glace.

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