Cake au saumon et saumon fumé Salma : recette savoureuse

Envie d’un cake gourmand qui allie le goût subtil du saumon frais et du saumon fumé ? Cette recette de cake au saumon saura séduire vos papilles et celles de vos convives. Facile à réaliser, elle vous permet d’apporter une touche d’élégance à votre table sans trop d’effort. Suivez pas à pas les étapes pour réussir ce plat convivial qui peut être servi en entrée ou en plat principal.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.

Étape 3

Ajouter les œufs un à un puis incorporer doucement l’huile et le lait. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Ajouter le gruyère râpé, le saumon fumé coupé en petits morceaux, et l’aneth ciselé. Saler et poivrer selon votre goût.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.

Étape 6

Mettre au four pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : si elle ressort sèche, le cake est cuit.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour préserver le moelleux de votre cake, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à votre pâte. Cela apportera une touche d’onctuosité.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce cake au saumon, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Muscadet se mariera parfaitement grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.

L’info en plus

Ce cake au saumon est inspiré des saveurs du nord de l’Europe où le saumon est souvent utilisé dans les plats traditionnels. Il est parfait pour un brunch, un pique-nique, ou un repas léger.

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Comment servir

Présentez ce cake découpé en tranches épaisses sur un plat de présentation gâteau. Accompagnez de quelques feuilles de roquette pour une touche de verdure et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?