Cake aux légumes : une recette facile et savoureuse

Le cake aux légumes est une option savoureuse et équilibrée pour un repas en toute simplicité. Facile à réaliser, ce plat coloré saura séduire les papilles des petits et des grands. Que vous soyez à la recherche d’une entrée originale ou d’un plat principal léger, ce cake aux légumes est une excellente façon d’introduire plus de légumes dans votre alimentation. Suivez pas à pas cette recette et découvrez les secrets pour réussir un cake moelleux et parfumé.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battre les œufs puis ajouter l’huile d’olive et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Verser le mélange liquide dans le bol de farine et levure, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Ajouter le mélange de légumes séchés, les herbes de Provence, le sel et le poivre à la pâte. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 7

Enfourner pour 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.

Étape 8

Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

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Accord mets-vins

Accompagnez ce cake aux légumes d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les saveurs du plat.

L’info en plus

Le cake aux légumes est une spécialité culinaire qui trouve ses origines dans la tradition française des cakes salés, souvent servis lors de pique-niques ou de repas conviviaux.

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