ajoutons une touche de douceur et de gourmandise à votre quotidien avec ce délicieux cake léger à la ricotta et aux myrtilles. facile à préparer et parfait pour égayer vos goûters ou desserts, c’est une vraie invitation à la détente.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la ricotta, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3
Ajoute les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Tamise la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol.
Étape 5
Incorpore délicatement les ingrédients secs dans le mélange de ricotta, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
Étape 6
Enfin, ajoute les myrtilles séchées en les répartissant uniformément dans la pâte.
Étape 7
Verse la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourne pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laisse refroidir avant de démouler et trancher.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait dans la pâte.
Accord boisson
cet agréable moment de douceur s’accompagnera parfaitement d’un thé blanc pour sublimer les saveurs fruitées et délicates du cake.
L’info en plus
la ricotta apporte une texture onctueuse à ce cake tout en légèreté, et les myrtilles, même séchées, conservent leur goût subtil et légèrement acidulé. c’est un dessert qui évoque l’été et les plaisirs simples de la vie.
Astuces de présentation
présentez ce cake sur une assiette en céramique blanche pour un contraste élégant et mettez-y quelques myrtilles fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur.
