Le cake léger au thon et légumes est une recette anti-gaspi idéale pour un déjeuner rapide. Ce plat savoureux, facile à préparer, utilise des ingrédients de votre placard, permettant d’éviter le gaspillage tout en se régalant. Les légumes en conserve et le thon apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, rendant ce cake parfait pour un pique-nique ou un repas sur le pouce. Cette recette, à la portée de tous, est aussi un moyen efficace de surprendre vos convives avec une préparation simple, saine et délicieuse.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter les oeufs battus, l’huile d’olive et le lait en poudre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporer le thon émietté et les légumes égouttés. Saler, poivrer et bien mélanger.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 6
Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson en plongeant la lame d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
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Mon astuce de chef
Pour apporter plus de saveurs à votre cake, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme le thym ou l’origan. Cela donnera une touche méditerranéenne à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un muscadet, se mariera parfaitement avec ce cake au thon et légumes.
L’info en plus
Ce cake est une excellente manière de réutiliser les restes de légumes ou de poissons en conserve. Il s’inscrit parfaitement dans une démarche anti-gaspillage et de cuisine durable.
