les cannellonis ricotta épinards sont une recette emblématique de la cuisine italienne. Aisément préparés pour un repas familial ou un dîner entre amis, ils offrent une expérience gustative douce et savoureuse. Suivez-moi pas à pas pour réaliser ce plat délicieux et rapide qui émerveillera vos invités !
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites cuire les épinards surgelés dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les bien ensuite.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les épinards cuits, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Étape 3
Remplissez chaque cannelloni de cette farce, en vous aidant éventuellement d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Étape 4
Déposez les cannellonis farcis dans un plat à gratin. Recouvrez-les généreusement de sauce tomate.
Étape 5
Parsemez le parmesan râpé sur l’ensemble et enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Mon astuce de chef
Utilisez un robot culinaire pour hacher finement les épinards et bien incorporer la ricotta. Cela permet une texture homogène de la farce.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Grigio accompagne parfaitement les cannellonis ricotta épinards.
L’info en plus
Ce plat trouve ses origines dans la région italienne de la Campanie et s’est popularisé grâce à sa simplicité et son goût unique.
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Comment présenter
Servez les cannellonis directement dans un élégant plat à gratin. Accompagnez-le de petites assiettes creuses pour chaque convive, facilitant ainsi la dégustation.
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