Le cake salé aux courgettes et à la feta s’impose comme une alternative gourmande et moelleuse à la traditionnelle quiche lorraine. Facile à réaliser, ce plat séduit par sa texture fondante et ses saveurs méditerranéennes qui raviront vos papilles. Laissez-vous guider pas à pas pour concocter cette recette qui deviendra vite un incontournable de vos repas.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, tamiser la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Ajouter les oeufs, l’huile d’olive et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Râper les courgettes avec une râpe à légumes et les incorporer à la pâte.
Étape 5
Ajouter la feta émiettée, les olives noires coupées en rondelles et les herbes de Provence. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 6
Bien mélanger le tout pour répartir les ingrédients de façon uniforme.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Étape 8
Enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à coeur.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus parfumé, ajoutez quelques tomates séchées coupées en petits morceaux. Elles apporteront une touche supplémentaire de saveur ensoleillée.
Vin blanc
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon de Loire ou un Chardonnay de Bourgogne s’accordera parfaitement avec les arômes de la feta et des courgettes.
L’info en plus
Ce cake salé est inspiré des saveurs méditerranéennes, mettant à l’honneur des ingrédients typiques comme la feta, les olives et les herbes de Provence. Il est idéal pour un repas convivial ou un pique-nique.
