Le mascarpone glacé est une véritable douceur à déguster en fin de repas. Sa légèreté et sa texture onctueuse en font un dessert parfait pour conclure un dîner avec élégance et simplicité. Préparez-vous à surprendre vos invités avec ce dessert prêt en un rien de temps, parfait pour les gourmands pressés.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide et continuez à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
Étape 3
Incorporez délicatement le zeste de citron pour parfumer le mélange.
Étape 4
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil, jusqu’à obtention d’une consistance glacée.
Étape 5
Transférez le mascarpone glacé dans un récipient hermétique et laissez reposer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fruits confits ou de pépites de chocolat dans votre préparation avant de la turbiner. Cela apportera une texture croquante à votre dessert.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce mascarpone glacé d’un verre de Moscato d’Asti, un vin pétillant italien doux et fruité, qui se mariera parfaitement avec la douceur de votre dessert.
L’info en plus
Le mascarpone est un fromage italien originaire de la région de Lombardie. Il est principalement utilisé dans les desserts pour sa texture crémeuse et son goût doux. En version glacée, il se transforme en un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes soirées d’été.
