Dans le monde des desserts, le flan est un incontournable. Ce flan light sans sucre ni farine est une alternative saine qui séduit les gourmands soucieux de leur équilibre alimentaire. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un dessert idéal pour finir un repas léger. Laissez-vous guider par cette recette facile à réaliser, même pour les cuisiniers en herbe.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le lait écrémé en poudre et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien dissous.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les Å“ufs avec l’édulcorant et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de lait chaud aux œufs battus tout en continuant de fouetter.
Étape 5
Ajoutez la gélatine en poudre et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à flan et placez-le dans un bain-marie.
Étape 7
Faites cuire au four pendant 40 minutes jusqu’Ã ce que le flan soit pris.
Étape 8
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un arôme plus intense, utilisez une gousse de vanille fraîche que vous fendrez en deux et gratterez pour incorporer les graines au mélange.
Thé vert
Le thé vert, avec sa douceur naturelle, s’accorde parfaitement avec la légèreté de ce flan, offrant une fin de repas rafraîchissante.
L’info en plus
Le flan est un dessert apprécié dans de nombreux pays, avec des variations régionales. Cette version allégée est parfaite pour les personnes souhaitant surveiller leur apport en sucre et en calories, sans sacrifier le plaisir gustatif.
