Le gratin de pâtes à la fondue de poireaux est l’incarnation du plat réconfortant par excellence. Parfait pour les soirées fraîches, il combine la douceur des poireaux à la texture onctueuse des pâtes, le tout gratiné à la perfection. Une recette à la portée de tous, mais qui impressionnera à coup sûr vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Faire chauffer l’eau pour les pâtes avec le cube de bouillon.
Étape 3
Dans une poêle, réhydrater les poireaux avec l’huile d’olive à feu doux.
Étape 4
Cuire les pâtes al dente, puis les égoutter.
Étape 5
Mélanger les pâtes, les poireaux et la crème fraîche en poudre dans un grand saladier.
Étape 6
Assaisonner avec le sel et le poivre, puis verser dans un moule à gratin.
Étape 7
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de muscade moulue à votre préparation.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, se marie parfaitement avec ce gratin.
L’info en plus
Ce gratin est inspiré des recettes traditionnelles de la cuisine française, où le poireau est souvent utilisé pour son goût délicat et sa texture fondante.
