Les pâtes aux légumes d’été sont un plat simple et savoureux qui se prépare facilement avec un minimum d’ustensiles. Ce plat coloré et appétissant est idéal pour les repas en famille ou entre amis, et ne nécessite même pas de casserole !
15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez-y l’huile d’olive.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et le basilic séché, puis mélangez bien pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporez les tomates séchées, les olives noires et les cœurs d’artichauts coupés en morceaux dans la poêle.
Étape 4
Faites cuire le mélange pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Ajoutez les pâtes sèches directement dans la poêle et versez de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient juste couvertes.
Étape 6
Laissez cuire les pâtes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient al dente et que l’eau soit presque évaporée.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde dans les pâtes.
Étape 9
Servez chaud, décoré de quelques feuilles de basilic si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez saupoudrer le plat de zestes de citron juste avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec ce plat de pâtes aux légumes d’été.
L’info en plus
Originaire des régions méditerranéennes, ce plat est une célébration des saveurs estivales et de la cuisine simple mais savoureuse.
