Ces « cookies » aux pois chiches sans farine sont la collation saine et protéinée idéale

Les cookies aux pois chiches se révèlent être une alternative surprenante et saine aux biscuits traditionnels. Riche en protéines et en fibres, cette recette sans farine vous permet de satisfaire vos envies sucrées sans culpabiliser. Facile à réaliser, elle est idéale pour une collation nutritive à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les bien.

Étape 3

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez les pois chiches, le beurre de cacahuète, le miel, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.

Étape 5

Déposez des petites portions de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.

Étape 6

Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.

Étape 7

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Thé vert

Accompagnez vos cookies d’une tasse de thé vert légèrement parfumé pour une pause gourmande et revigorante.

L’info en plus

Ces cookies aux pois chiches sont inspirés des recettes vegan et sans gluten, offrant une alternative savoureuse pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de farine ou à éviter le gluten.

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