C’est la salade de l’été »: La salade de pâtes qui va vous sauver de la canicule

Lorsque le thermomètre grimpe en flèche, rien de tel qu’une salade de pâtes fraîche et colorée pour se rafraîchir tout en se régalant. Cette recette, idéale pour affronter la canicule, est à la fois simple et savoureuse. Facile à préparer, elle se compose d’ingrédients non périssables que vous pouvez commander en ligne, vous permettant ainsi de rester chez vous, au frais.

Ingrédients

Ustensiles 

Préparation 

Étape 1

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. *Al dente* signifie que les pâtes doivent être fermes sous la dent.

Étape 2 

Égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec les tomates séchées coupées en morceaux, les olives noires, et les cœurs d’artichauts coupés en quartiers.

Étape 4

Ajouter le basilic séché, le parmesan en copeaux, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 5

Bien mélanger le tout pour que les saveurs s’imprègnent dans les pâtes. 

Étape 6

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que la salade soit bien fraîche. 

Accord mets et vin

Cette salade de pâtes estivale se marie parfaitement avec un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence. Son fruité léger et sa fraîcheur souligneront à merveille les saveurs de la salade.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la salade de pâtes est un incontournable des repas d’été. Elle se décline à l’infini selon les ingrédients que vous avez sous la main, offrant ainsi une multitude de saveurs à explorer.

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