le gaspacho, une soupe froide venue tout droit d’andalousie, est le plat parfait pour les jours chauds. facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et un bon mixeur. voici une recette inratable qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, combinez les tomates pelées, le concombre, et les poivrons rouges.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, l’ail en poudre, le sel, et le poivre.
Étape 3
Versez l’eau dans le blender pour ajuster la consistance.
Étape 4
Mixez le tout à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 6
Placez le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un gaspacho encore plus savoureux, préparez-le la veille. Les saveurs auront le temps de se développer et de se mélanger pour un résultat optimal.
Accords mets et vins
pour accompagner ce gaspacho, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un rosé léger de provence sera parfait. leur fraîcheur et leur acidité complèteront merveilleusement ce plat estival.
L’info en plus
le gaspacho est originaire du sud de l’espagne, où il est consommé traditionnellement en été pour se rafraîchir. il est apprécié pour sa simplicité et ses ingrédients sains.
