La pâte minute au yaourt est une véritable révolution culinaire qui simplifie la vie de tous les amateurs de tartes. Cette recette, rapide et facile à réaliser, remplace avantageusement les pâtes à tarte classiques. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent à gagner du temps en cuisine sans sacrifier le goût ni la texture. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef chevronné, cette pâte deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez le yaourt nature et l’huile d’olive. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte à la main pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et légèrement élastique.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
Étape 7
Disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement graissé et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 8
Garnissez la pâte selon votre envie et faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur supplémentaire à votre pâte, ajoutez une cuillère à café d’herbes de Provence ou d’épices comme le paprika dans le mélange sec.
Accord mets-boisson
Cette pâte minute au yaourt s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et léger comme un muscadet, qui soulignera les saveurs de votre garniture sans les dominer.
L’info en plus
Originaire de la cuisine rapide, cette pâte au yaourt a gagné en popularité grâce à sa simplicité et sa rapidité d’exécution. Elle est idéale pour les repas en semaine, quand le temps manque pour préparer une pâte traditionnelle.
