le hachis parmentier végétarien est une variante savoureuse et réconfortante de ce grand classique de la cuisine française. Cette version sans viande utilise des ingrédients végétariens pour créer un plat équilibré et délicieux que vous pouvez préparer facilement chez vous.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons séchés et l’ail en poudre, faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
Étape 3
Ajoutez les lentilles corail, la purée de tomates, et les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la purée en mélangeant les flocons de pommes de terre avec le lait de coco dans un robot mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Assaisonnez la purée avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Versez le mélange de lentilles dans un plat à gratin, étalez ensuite la purée par-dessus de manière uniforme.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de noix de muscade à la purée pour une saveur plus prononcée.
Accords mets et vins
Servez ce hachis parmentier végétarien avec un vin rouge léger comme un beaujolais. Cela apportera une belle harmonie à votre repas.
L’info en plus
Ce plat est une alternative parfaite pour les végétariens qui souhaitent profiter d’un repas copieux et plein de saveurs. Inspiré par la cuisine traditionnelle française, il prouve que l’on peut maintenir la richesse des goûts même en l’absence de viande.
