La sauce tomate crue est une préparation rapide et simple qui apporte une fraîcheur incomparable à vos plats estivaux. En seulement cinq minutes, vous pourrez réaliser cette recette qui sublimera vos salades, vos grillades ou vos plats de pâtes grâce à ses saveurs authentiques.
5 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, versez les tomates en conserve avec leur jus.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
Étape 3
À l’aide d’un mixeur, mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’acidité, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de jus de citron. Cela rehaussera les saveurs de votre sauce.
Accords mets et vins
Avec cette sauce tomate crue, un vin rosé bien frais sera parfait. Optez pour un Côtes de Provence ou un Bandol qui accompagnera à merveille les saveurs méditerranéennes de votre plat.
L’info en plus
Les sauces tomates crues sont typiques de la cuisine méditerranéenne, où les ingrédients frais et les saveurs naturelles sont privilégiés. Cette recette est idéale pour les chaudes journées d’été, lorsque l’on souhaite éviter de chauffer la cuisine.
