La charlotte aux fruits d’été est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas estival en toute légèreté. elle combine la douceur des biscuits à la cuillère et l’acidité des fruits pour offrir une explosion de saveurs en bouche. ce dessert est idéal pour les gourmands pressés, car il se prépare en un rien de temps et ne nécessite pas de cuisson. suivez ce guide pas à pas pour réaliser une charlotte aux fruits d’été qui ravira vos convives.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le moule à charlotte en tapissant le fond et les parois de biscuits à la cuillère. Si nécessaire, couper les biscuits pour qu’ils s’ajustent parfaitement.
Étape 2
Égoutter les fruits en conserve et les couper en petits morceaux. Réserver.
Étape 3
Dans un bol, fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Étape 4
Faire dissoudre la gélatine en poudre dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Une fois dissoute, l’incorporer délicatement à la chantilly.
Étape 5
Ajouter délicatement les morceaux de fruits à la chantilly.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule à charlotte, en alternant avec des couches de biscuits à la cuillère.
Étape 7
Recouvrir le dessus de la charlotte avec des biscuits à la cuillère.
Étape 8
Placer un poids léger sur la charlotte pour aider à la maintenir en place et réfrigérer pendant au moins 3 heures.
Mon astuce de chef
pour une charlotte encore plus savoureuse, pensez à imbiber légèrement les biscuits à la cuillère dans un sirop de fruits ou un peu de jus d’orange avant de les disposer dans le moule.
Thé glacé
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé aux fruits rouges pour renforcer les saveurs estivales.
L’info en plus
La charlotte est un dessert traditionnel français qui remonte au début du XIXe siècle. Elle a été initialement créée en l’honneur de la reine Charlotte, épouse du roi George III d’Angleterre. Ce dessert est apprécié pour sa légèreté et son adaptabilité aux saisons grâce à l’utilisation de fruits variés.
