Lorsqu’on pense à la Provence, on imagine ses champs de lavande, ses oliveraies et son soleil généreux. Mais ce serait oublier un autre trésor provençal : ses glacières artisanales. Partons ensemble à la découverte de ces artisans du goût qui font le bonheur des épicuriens.
Table des matières
À la découverte des trésors glacés de Provence
I Pinguini : l’art du gelato en plein cœur de la Provence
Avec leur boutique située à Éguilles et Aix-en-Provence, I Pinguini offre une véritable expérience italienne avec ses délicieuses glaces artisanales. Les parfums proposés sont aussi variés que savoureux : cookies, menthe chocolat et stracciatella pour ne citer qu’eux. Le secret de cette qualité incomparable ? Des produits locaux sélectionnés avec soin et une production quotidienne sur place.
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Marrons glacés Cardelion (180 Gram 6.3 oz, 10 Pieces)Délice artisanal : Les châtaignes confites de Cardelion sont préparées avec soin, selon des techniques artisanales, pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle. Polyvalence saisonnière : Ces châtaignes confites conviennent à toutes les saisons, que ce soit pour les fêtes de fin d'année, les célébrations estivales, les mariages, ou tout simplement pour s'offrir un plaisir sucré à tout moment. Saveur authentique : Profitez de la saveur authentique des châtaignes confites, un mélange de douceur et de texture fondante qui saura satisfaire les palais exigeants. Tradition et excellence : Ces châtaignes confites sont le fruit d'une tradition française séculaire, gage de qualité et d'excellence. Élégance raffinée : Ajoutez une touche d'élégance et de sophistication à vos événements spéciaux en proposant ces châtaignes confites à vos invités. -
Moule Glace 10 Cavités, Avec Batonnet Glace, Brosses Et Entonnoirs Pliants, Silicone Moule à Glace Pour Glace, Sans BPA🍸【Le kit comprend】Il est livré avec un ensemble de Moule à glace, bâtonnets, un entonnoir pliable et une brosse de nettoyage, ainsi que quelques bâtonnets supplémentaires ! 🍸【Bon matériel et réutilisable】Notre moule à glaçons fait de silicone de qualité alimentaire de haute qualité. Sans BPA, utilisation très sûre. Vous pouvez l'utiliser encore et encore pour les années à venir 🍸【Facile à utiliser】Les moules à glace en silicone antiadhésif sont relativement souples. Lorsque vous les préparez, vous pouvez placer un plateau solide en dessous afin qu'ils ne se renversent pas aussi facilement lorsque vous les déplacez. Après les avoir sortis du congélateur, vous pouvez tremper la surface des moules glace dans de l'eau tiède ou à température ambiante pendant 2 à 3 minutes. Vous pourrez ainsi démouler les popsicles plus facilement. 🍸【Facile à nettoyer】Moule glace à l'eau silicone est facile à nettoyer. Il suffit de les laver à l'eau avec une brosse de nettoyage ou au lave-vaisselle. 🍸【Délicieux et varié】Vous pouvez ajouter des fruits, du jus ou d'autres choses que vous voulez dans le moule à crème glacée. Préparez votre glace préférée et partagez-la avec votre famille et vos amis ! -
Préparé pour glaces professionnelles Beppiani base glacée, fleurs, lait, pour gélatière, facile préparation, résultat de gélaterie, recette simple résultat surprenantPRÉPARATOPOUR GELATO ARTISANALE BEPTAGÈRES | C'est : la préparation pour glace Beppiani est un mélange de 6 ingrédients sélectionnés d'origine 100 % naturelle, les mêmes que celles qui utilise Beppiani dans son glace artisanale, pour garantir la bonne consistance, la crémosité et la saveur à votre glace de lait, et parfaits comme base pour la glace pour tout goût. ✅ Pour la valorisation optimale de cette recette il est nécessaire d'utiliser une gélatine ✅ PRÉPARATOIRE POUR GELATO ARTISANALE BEPTAGÈRES |DI COSA HO FAUT : Pour une glace surprenante équilibrée et fraîche, qui peut mettre tous d'accord, il faut peu au-delà de la préparation pour glace Beppiani, nous voyons ensemble ce dont vous avez besoin : crème liquide, lait frais et une gelatière. Pas besoin d'autre chose. PRÉPARATOPOUR GELÉ ARTISANALE EPTAGÈRES |Préparation : la préparation de la base glacée Beppiani est incroyablement simple ; pour trois personnes : 120 g de préparation 80 g de crème liquide, 110 g de lait, mélanger tout avec un blender, un mixer ou avec un simple frad immersif et insérer le composant Glacière Très peu de passages pour impressionner avec une glace au goût et à la texture parfaite et naturelle à 100 %. PRÉPARATOIRE POUR GELÉ ARTISANALE BEPTAGÈRES |DURA PLUS : Avec 1 kg de préparation pour glace Beppiani il est possible de préparer 3 kg de glace ! Assez pour environ 20 personnes, vous pourrez offrir votre glace à un dîner ou un déjeuner en famille à l'abri de la chaleur d'été, mais il en sera assez aussi pour les fêtes plus nombreuses avec des amis et votre famille, en alternative, vous aurez une réserve pour toute l'été, que demander plus. (Attention, il peut y avoir une grande demande de bis) PRÉPARATOPOUR GELÉ ARTISANALE BEPTAGÈRES |Parce que BEPPIANIS : Beppiani est synonyme de qualité du chocolat artisanal et de manière plus large des préparations de pâtisserie et de geléerie. L'attention de Beppiani pour la qualité des ingrédients est depuis toujours la caractéristique qui a rendu grande l'entreprise et qui en détermine toujours son succès.
La Glacière : une oasis de fraîcheur à Cucuron
Bienvenue à La Glacière, tenue par Anne-Sophie qui confectionne avec passion des glaces aux saveurs inoubliables. Ici, le melon de Provence côtoie la noisette IGP du Piémont et la pistache de Sicile pour donner naissance à des sorbets gourmands comme le chocolat, le citron ou encore le cassis. Un régal qui se déguste aussi bien sur place, en admirant la vue, qu’à emporter.
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Saporepuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS (S) avec émulsifiant - 250 GRStabilisateurs 100% naturels avec émulsifiant (utile pour les crèmes et les pâtes grasses) Stabilisateur pour glace Dosage recommandé 4 gr / kg Ingrédients: maltodextrine, e471, caroube, tara, guar SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT -
ACTIVILONG - Crème Sorbet Coco D'Amour - Sans Rinçage - Cheveux Secs Et Texturés - Nourrit Et Définit Les Boucles - 98% D'Ingrédient Naturels - Made In France - 300mlDÉFINIT LES BOULES ET OFFRE UN TOUCHER SOYEUX : La crème sorbet Coco D'amour Activilong, à la texture onctueuse et légère, a été élaborée pour nourrir, hydrater et définir vos boucles au quotidien, tout en laissant une sensation de douceur. INGRÉDIENTS NATURELS : Cette crème sorbet hydratante contient 98 % d'ingrédients d'origine naturelle, notamment de l'eau et de l'huile de coco 100 % bio. Une formule naturelle offrant une sensation de douceur parfumée. NOURRIT ET HYDRATE INTENSÉMENT LES CHEVEUX : L'eau de coco apporte des minéraux essentiels tandis que l'huile de coco offre une richesse en nutriments (potassium, calcium, magnésium, etc) pour des cheveux nourris et hydratés. CONSEILS D'UTILISATION : Appliquez ce soin mèche par mèche sur cheveux secs ou mouillés sur les longueurs et pointes. Pour une répartition uniforme, peignez des racines aux pointes. Définissez vos boucles si besoin. Laissez sécher naturellement. ACTIVILONG, UNE MARQUE FRANÇAISE : Depuis 1983, ACTIVILONG a su s'imposer pour devenir aujourd'hui la marque de référence des cheveux texturés en proposant des produits français de haute qualité et accessibles à toutes. -
H.Koenig Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF340, Machine à Glace Electrique 2L, 180 W, Réfrigérante & Maintien du Froid - Sorbet et Crème GlacéeGarantie2ans-AtelierSAVenFrance
Les artisans de la fraîcheur : portraits de glaciers passionnés
L’Art Glacier à Ansouis : une affaire de famille
Chez L’Art Glacier, la glace est une histoire de famille. Plus de 50 parfums différents sont proposés ici, tous conçus avec amour et savoir-faire. La qualité des ingrédients utilisés et le processus d’élaboration artisanale font toute la différence, pour un voyage gustatif inoubliable.
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Livre Recettes Machine à Glace: Le Grand Livre des Glaces Maison | Recettes Crémeuses, Gourmandes et Faciles pour Réussir Sorbets, Gelato et Desserts Glacés Artisanaux avec Votre Machine à Glace -
SaporePuro Mono60 – Mono- et Diglycérides d’Acides Gras 200 g – Émulsifiant Alimentaire d’Origine Végétale Sans Gluten pour Glaces, Sorbets, Margarines, Crèmes à Tartiner et Pâtisserie🌿 Émulsifiant alimentaire en poudre (E471) – D’origine végétale, facile à doser et à dissoudre. Améliore la texture et la stabilité des glaces, sorbets, margarines, crèmes à tartiner et produits de pâtisserie, garantissant homogénéité et onctuosité parfaites. 💎 Haute pureté à 60 % de monodiglycérides actifs – Sa concentration élevée assure des résultats professionnels même avec de faibles doses, améliorant la stabilité des émulsions et donnant plus de structure et de crémeux aux préparations. 🍨 Idéal pour glaces et sorbets artisanaux – Augmente la spatulabilité, réduit la formation de cristaux de glace et apporte une texture lisse, stable et crémeuse même après congélation. 🧈 Parfait pour margarines, crèmes et pâtisserie – Améliore la maniabilité des margarines, stabilise les émulsions et rend les produits de boulangerie plus moelleux, volumineux et savoureux plus longtemps. 🍬 Caramels et toffees – Réduit la collance et la cristallisation du sucre, améliore la mâche, la brillance et la tenue pour une texture plus homogène. ✅ Sans gluten et 100 % végétal – Produit exempt de gluten et entièrement d’origine végétale, idéal pour les fabrications artisanales et professionnelles en glacerie, pâtisserie et laboratoires alimentaires. ⚖️ Dosage recommandé – Glaces et sorbets : 0,2 – 0,5 % Margarines et crèmes à tartiner : 0,3 – 1,0 % Produits de pâtisserie et boulangerie : 0,3 – 1,2 % Caramels et toffees : 0,2 – 0,4 % -
1,25 kg de crème glacée au goût, produit prêt pour glace, produit complet artisanal, crème glacée.Produit prêt complet pour la production artisanale de saveurs glacées, mono-portions ou glaces à la crème. Préparé pour glace au goût café shake simple, rapide, toujours prêt pour une préparation immédiate. Ligne en poudre de préparation pour glace complète dans chaque ingrédient. Idéal pour toutes les créations en glacière et pâtisserie. Excellent pour la production de glace expressée, mono-portions et gâteaux glacés.
RAVÍ à Lourmarin : l’excellence locale au service du palais
Se rendre chez RAVÍ, c’est découvrir des glaces élaborées avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Les saveurs traditionnelles sont revisitées pour offrir aux clients une expérience gustative unique et rafraîchissante.
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Fenteer 2 Pièces Coupe à Dessert Coupe à Glace Bol à Pudding Ravier sur Pied En Acier Inoxydable avec Une Base Amovible Adaptée pour Les Fêtes et Les Mariage, 160 Ml* 【Conception sur pied】: Ce gobelet à glace en acier inoxydable présente une conception haute et courte, avec une base haute et détachable * Acier inoxydable : Ce bol à bagatelle sur pied est fabriqué en acier inoxydable, résistant à la déformation et à la casse. Facile à nettoyer, il conserve son éclat longtemps. * 【Saladier】: Le bol à dessert est idéal pour une tasse à café, un bol à glace, un bol à pudding, une tasse à yaourt * 【Largement utilisé】: Ceci n'est pas seulement adapté aux desserts, mais également idéal pour les salades, les glaces, les coupes glacées et les sorbets, les crèmes anglaises et les mousses * 【Occaison】: La tasse à dessert est très adaptée à la cuisine, à l'hôtel, au restaurant, à la fête ou au mariage -
Fenteer 2 Pièces Coupe à Dessert Coupe à Glace Bol à Pudding Ravier sur Pied En Acier Inoxydable avec Une Base Amovible Adaptée pour Les Fêtes et Les Mariage, 200ml* 【Conception sur pied】: Ce gobelet à glace en acier inoxydable présente une conception haute et courte, avec une base haute et détachable * Acier inoxydable : Ce bol à bagatelle sur pied est fabriqué en acier inoxydable, résistant à la déformation et à la casse. Facile à nettoyer, il conserve son éclat longtemps. * 【Saladier】: Le bol à dessert est idéal pour une tasse à café, un bol à glace, un bol à pudding, une tasse à yaourt * 【Largement utilisé】: Ceci n'est pas seulement adapté aux desserts, mais également idéal pour les salades, les glaces, les coupes glacées et les sorbets, les crèmes anglaises et les mousses * 【Occaison】: La tasse à dessert est très adaptée à la cuisine, à l'hôtel, au restaurant, à la fête ou au mariage -
Fenteer 2 Pièces Coupe à Dessert Coupe à Glace Bol à Pudding Ravier sur Pied En Acier Inoxydable avec Une Base Amovible Adaptée pour Les Fêtes et Les Mariage, 300 Ml* 【Conception sur pied】: Ce gobelet à glace en acier inoxydable présente une conception haute et courte, avec une base haute et détachable * Acier inoxydable : Ce bol à bagatelle sur pied est fabriqué en acier inoxydable, résistant à la déformation et à la casse. Facile à nettoyer, il conserve son éclat longtemps. * 【Saladier】: Le bol à dessert est idéal pour une tasse à café, un bol à glace, un bol à pudding, une tasse à yaourt * 【Largement utilisé】: Ceci n'est pas seulement adapté aux desserts, mais également idéal pour les salades, les glaces, les coupes glacées et les sorbets, les crèmes anglaises et les mousses * 【Occaison】: La tasse à dessert est très adaptée à la cuisine, à l'hôtel, au restaurant, à la fête ou au mariage
Savoir-faire et originalité : les saveurs incontournables
Le Tinel à Bonnieux : la tradition en pot
Au Tinel, les saveurs traditionnelles sont à l’honneur. Les glaces artisanales élaborées ici mettent en avant le meilleur des produits locaux, pour une dégustation authentique et savoureuse.
La Maison Fréto : circuit court et plaisir long
Chez La Maison Fréto, l’artisanat rime avec circuit court. En valorisant les producteurs locaux, ce glacier propose des glaces savoureuses et éthiques, qui raviront les papilles tout en préservant notre belle planète.
Sur la route des glaciers : itinéraire gourmand en région provençale
Tableau :
| I Pinguini (Éguilles, aix-en-Provence) | Glaces artisanales aux parfums variés. |
| La Glacière (Cucuron) | Sorbets élaborés à partir de produits locaux de haute qualité. |
| L’Art Glacier (Ansouis) | Plus de 50 parfums de crèmes glacées et sorbets. |
| RAVÍ (Lourmarin) | Glace artisanale élaborée avec des ingrédients locaux. |
| Le Tinel (Bonnieux) | Glace aux saveurs traditionnelles. |
| La Maison Fréto (L’isle sur la Sorgue) | Glace artisanale élaborée en circuit court. |
Nos découvertes nous ont permis d’explorer les secrets de ces artisans du froid, qui font de leur passion un art. De l’Italie à la Provence, du melon au cassis, chaque dégustation est une aventure gustative. Alors n’hésitez plus : prenez la route des glaciers provençaux pour goûter à ces merveilles confectionnées avec amour et expertise. Vous ne serez pas déçu !
