Chocolat chaud à l'italienne : recette et vidéo

Chocolat chaud à l’italienne : recette et vidéo

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cuisine recettes - Promotion standard

Imaginez un moment doux et gourmand où chaque gorgée réchauffe le cœur : c’est ce que promet notre chocolat chaud à l’italienne, une expérience veloutée et riche qui ravira petits et grands.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le cacao en poudre, le sucre en poudre, la fécule de maïs et le lait en poudre. Ce mélange sec assurera une texture bien lisse à votre chocolat chaud.

Étape 2

Dans une petite casserole, faites chauffer 800 ml d’eau à feu moyen. Ajoutez-y progressivement votre mélange sec tout en remuant constamment avec un fouet. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’avoir une boisson homogène.

Étape 3

Portez à ébullition en continuant de remuer, puis réduisez le feu. Laissez épaissir pendant environ 5 minutes pour obtenir une consistance onctueuse.

Étape 4

Incorporez le chocolat noir haché et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Étape 5

Servez immédiatement dans des tasses et décorez d’une généreuse couche de crème fouettée en bombe pour une touche finale gourmande.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade à votre préparation pour un parfum subtil et réconfortant qui sublimera votre chocolat chaud.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce délice chocolaté, optez pour un thé noir aux épices ou un café noir corsé pour bien équilibrer les saveurs sucrées.

L’info en plus

Le chocolat chaud à l’italienne est une véritable institution dans les cafés italiens, souvent servi comme une pause gourmande lors des journées fraîches. Cette recette offre une texture crémeuse inhabituelle, un délice à savourer lentement.

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Comment servir

Servez ce chocolat chaud dans de jolis mugs épais, capables de conserver la chaleur. Ajoutez des cuillères à café en bois pour mélanger la crème fouettée dans le chocolat avant chaque gorgée.

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