Le clafoutis aux figues est un dessert estival qui allie la douceur des fruits à une pâte onctueuse et légèrement sucrée. Parfait pour profiter des figues de saison, il est simple à réaliser et ravira les papilles des petits et des grands. Suivez cette recette facile pour régaler votre famille ou vos invités avec un dessert gourmand et réconfortant.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en battant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Étape 7
Disposez les figues sèches coupées en deux dans le fond du moule.
Étape 8
Versez la pâte par-dessus les figues en veillant à bien les recouvrir.
Étape 9
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 10
Laissez refroidir avant de servir, pour que les saveurs se développent pleinement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez votre clafoutis de sucre glace une fois refroidi. Cela ajoutera un léger croquant sucré à chaque bouchée.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce clafoutis aux figues, un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement. Sa fraîcheur et sa douceur compléteront les saveurs sucrées du dessert.
L’info en plus
Originaire du Limousin, le clafoutis se prépare traditionnellement avec des cerises. Cependant, il s’adapte à merveille avec d’autres fruits de saison, comme les figues, pour varier les plaisirs tout au long de l’année.
