Ah, le clafoutis aux poires ! Un dessert classique qui allie douceur et onctuosité. Ce gâteau est parfait pour apporter une touche réconfortante à votre quotidien. Suivez les étapes de cette recette de Cyril Lignac pour régaler vos proches. Let’s get baking !
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement le lait et l’extrait de vanille à la préparation.
Étape 5
Beurrez votre moule à gâteau puis disposez les poires égouttées.
Étape 6
Versez la pâte sur les poires et enfournez pendant 45 minutes.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir pour une dégustation optimale.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une petite touche croquante, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées sur le dessus du clafoutis avant de le mettre au four. Cela apportera une texture intéressante à votre dessert.
Parfait accord
Un verre de cidre pétillant accompagne idéalement le clafoutis aux poires, apportant une note fraîche et fruitée en harmonie avec le dessert.
L’info en plus
Le clafoutis est une spécialité culinaire traditionnelle du Limousin, en France. Bien qu’il soit souvent réalisé avec des cerises, cette version aux poires est une variante tout aussi délicieuse.
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Comment présenter
Servez le clafoutis tiède, découpé en parts généreuses. Utilisez une belle assiette à dessert en porcelaine pour rehausser l’élégance de votre présentation et accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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