Clafoutis aux poires de Cyril Lignac : la recette gourmande

Clafoutis aux poires de Cyril Lignac : la recette gourmande

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Ah, le clafoutis aux poires ! Un dessert classique qui allie douceur et onctuosité. Ce gâteau est parfait pour apporter une touche réconfortante à votre quotidien. Suivez les étapes de cette recette de Cyril Lignac pour régaler vos proches. Let’s get baking !

15 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.

Étape 3

Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez délicatement le lait et l’extrait de vanille à la préparation.

Étape 5

Beurrez votre moule à gâteau puis disposez les poires égouttées.

Étape 6

Versez la pâte sur les poires et enfournez pendant 45 minutes.

Étape 7

Laissez tiédir avant de servir pour une dégustation optimale.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour ajouter une petite touche croquante, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées sur le dessus du clafoutis avant de le mettre au four. Cela apportera une texture intéressante à votre dessert.

Parfait accord

Un verre de cidre pétillant accompagne idéalement le clafoutis aux poires, apportant une note fraîche et fruitée en harmonie avec le dessert.

L’info en plus

Le clafoutis est une spécialité culinaire traditionnelle du Limousin, en France. Bien qu’il soit souvent réalisé avec des cerises, cette version aux poires est une variante tout aussi délicieuse.

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Comment présenter

Servez le clafoutis tiède, découpé en parts généreuses. Utilisez une belle assiette à dessert en porcelaine pour rehausser l’élégance de votre présentation et accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert.

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