La crise sanitaire a profondément bouleversé nos habitudes, transformant des gestes anodins en véritables défis logistiques. Faire ses courses, autrefois une tâche routinière, est devenu une opération à planifier avec soin pour limiter les sorties et garantir la sécurité de tous. Organiser ses approvisionnements alimentaires est désormais une compétence essentielle pour traverser cette période sereinement, en assurant un équilibre nutritionnel sans céder à la panique ou au gaspillage. Cet article propose une méthode structurée pour gérer ses courses de manière efficace et sécuritaire.
Table des matières
Prévoir son planning de menus de la semaine
L’inventaire des réserves : le point de départ
Avant même de penser à une liste, la première étape cruciale consiste à faire un inventaire complet de ce que vous possédez déjà. Ouvrez vos placards, votre réfrigérateur et votre congélateur. Vous pourriez être surpris de redécouvrir des conserves oubliées, un fond de paquet de lentilles ou des légumes surgelés. Cette démarche simple a un double avantage : elle évite le gaspillage alimentaire en utilisant les produits avant leur date de péremption et elle allège considérablement votre future liste de courses. Notez tout ce qui est disponible et utilisable à court terme.
La construction du menu hebdomadaire
Une fois l’inventaire réalisé, établissez un planning de repas pour la semaine à venir. Prévoyez les petits déjeuners, les déjeuners et les dîners. Cette planification n’a pas besoin d’être rigide, mais elle donne un cadre clair de vos besoins réels. Essayez d’intégrer en priorité les produits frais que vous avez déjà et ceux dont la date de consommation est la plus proche. Penser les repas à l’avance permet non seulement d’équilibrer votre alimentation, mais aussi de réduire le stress quotidien lié à la fameuse question : « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». Utilisez un carnet ou un tableau blanc effaçable pour visualiser votre semaine.
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Amazon Basics Tableau Blanc Magnétique Avec Cadre en Aluminium, Porte-Stylos, 6 Aimants, 1 Gomme et 2 Marqueurs Pour une Utilisation au Bureau et à la Maison, Mural, Effaçable à Sec, 60 x 45cmTableau magnétique effaçable à sec pour la maison ou le bureau Surface d’écriture lisse et magnétique, idéale pour y laisser des notes ou des rappels Design durable avec cadre en aluminium et porte-marqueurs ; peut être fixé au mur (kit inclus) Inclut 6 aimants, 1 bloc effaceur et 2 marqueurs effaçables à sec Mesure 600 mm de large par 450 mm de haut AVERTISSEMENT pour les marqueurs de tableau blanc : INFLAMMABLE ; éviter le contact avec les yeux et la peau ; rincer immédiatement à l'eau courante si ce produit entre en contact avec les yeux ou la peau -
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Une fois ce cadre posé, l’élaboration d’une liste de courses précise devient l’étape suivante pour garantir des achats ciblés et sans oubli.
Faire une liste de courses efficace
Organiser sa liste par rayons
Pour gagner du temps en magasin et éviter les allées et venues inutiles, structurez votre liste de courses en fonction de l’organisation du supermarché. Regroupez les articles par catégories : fruits et légumes, produits frais (crèmerie, boucherie), épicerie sèche (pâtes, riz, conserves), surgelés, boissons, produits d’hygiène. Cette méthode permet de suivre un parcours logique dans le magasin, de minimiser le temps passé à l’intérieur et de ne rien oublier. C’est une technique simple mais redoutablement efficace pour des courses optimisées.
Les produits essentiels pour une alimentation équilibrée
Votre liste doit refléter un souci d’équilibre nutritionnel, particulièrement important en période de sédentarité accrue. Assurez-vous d’y inclure une variété de produits :
- Protéines : œufs, viande, poisson (frais ou surgelé), légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs).
- Légumes et fruits : privilégiez les produits de saison. Pensez aussi aux versions surgelées ou en conserve, qui se conservent longtemps et conservent de bonnes qualités nutritionnelles.
- Féculents : optez pour des versions complètes (pâtes, riz, pain complet) qui sont plus riches en fibres et plus rassasiantes.
- Produits laitiers : yaourts nature, fromage, lait.
- Matières grasses : huiles végétales de qualité (olive, colza), oléagineux (noix, amandes).
Quantifier pour éviter le surstockage
Le confinement peut inciter à acheter en grande quantité par peur de manquer. Or, le surstockage entraîne souvent du gaspillage et pèse sur le budget. Essayez d’évaluer au plus juste les quantités nécessaires pour votre foyer pour une semaine. Se baser sur le planning de menus est la meilleure façon d’y parvenir. Par exemple, si vous prévoyez deux repas à base de poulet pour quatre personnes, un kilo de filets devrait suffire. Cette rigueur évite de surcharger inutilement les placards et le réfrigérateur.
Avec une liste bien définie, l’acte d’achat lui-même peut être optimisé en privilégiant des produits qui assurent une meilleure autonomie alimentaire.
Acheter malin : maximiser l’utilisation des placards et congélateurs
Privilégier les denrées non périssables
Les produits de longue conservation sont vos meilleurs alliés. Ils constituent une base solide pour de nombreuses recettes et vous permettent d’espacer les courses. Pensez à toujours avoir en stock :
- Des légumineuses sèches ou en conserve (lentilles, pois chiches).
- Des céréales (riz, pâtes, semoule, quinoa).
- Des conserves de poisson (thon, sardines, maquereaux).
- Des conserves de légumes (tomates pelées, maïs, haricots verts).
- Des soupes en brique ou déshydratées.
Ces aliments sont non seulement pratiques mais aussi économiques et nutritifs.
Le congélateur : un partenaire stratégique
Le congélateur est un outil formidable pour conserver les aliments et lutter contre le gaspillage. Vous pouvez y stocker du pain pour le décongeler au fur et à mesure, des viandes et poissons achetés en promotion, ou encore des herbes aromatiques fraîches. C’est aussi l’endroit idéal pour conserver les plats que vous cuisinez en plus grande quantité (batch cooking). Un gratin, une sauce bolognaise ou une soupe maison peuvent ainsi être congelés en portions individuelles pour des repas futurs. Pensez à utiliser des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques adaptées.
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L LONGANCHANG Boite Hermetique Alimentaire Lot de 25: Bocaux Rangement en Plastique avec Couvercles | Boite Rangement Cuisine pour Céréales, Farine, Pâtes, Riz | Sans BPA | Lavable au lave-vaisselleConteneurs de Rangement Complet – Cet ensemble de rangement pour cuisine et garde-manger comprend 25 conteneurs qui s'emboîtent. Lorsque vous les séparez, vous trouverez quatre tailles différentes (5 pièces de 2,8L, 5 pièces de 2,0L, 5 pièces de 1,4L et 10 pièces de 0,8L). Cette combinaison de 4 tailles répond à tous vos besoins de stockage, des pâtes, farine, céréales, avoine, riz, sucre aux snacks, noix, biscuits et épices. De plus, un marqueur et 24 étiquettes sont offerts pour vous permettre de distinguer les noms des aliments et les dates d'expiration, rendant facile la gestion des ingrédients et le maintien de l'ordre dans votre cuisine. Fraîcheur & Sécheresse Prolongées – Contrairement aux ensembles de bocaux de stockage sans boucles de verrouillage, nos conteneurs sont conçus avec des boucles de verrouillage sur les 4 côtés et des anneaux en caoutchouc pour assurer un stockage hermétique et étanche. Les sacs alimentaires ordinaires ne sont pas scellés et les aliments perdent rapidement leur saveur après ouverture. Nos boîtes de stockage hermétiques empêchent la nourriture de se gâter ou d'être infestée, la gardant fraîche et sèche plus longtemps. Sûr & Réutilisable – Préoccupé par la santé de votre famille et les problèmes environnementaux dus à l'utilisation de sacs alimentaires jetables ? Nos conteneurs de stockage peuvent atténuer ces préoccupations, car ils sont fabriqués à partir de matériaux transparents, sans BPA, de qualité alimentaire, assurant la sécurité des aliments stockés tout en étant réutilisables, réduisant le besoin de remplacements fréquents et les coûts. Simplification de la Vie – Nos conteneurs de stockage sont conçus pour être 100% compatibles avec le lave-vaisselle, rendant le nettoyage simple et efficace. Considérant les besoins divers de chacun, nos conteneurs alimentaires peuvent être utilisés dans le réfrigérateur et le micro-ondes (NE METTEZ PAS LES COUVERCLES). Cela signifie que vous pouvez expérimenter la commodité du stockage, du chauffage au nettoyage, que ce soit un jour de semaine chargé ou un week-end tranquille, vous permettant de vous concentrer davantage sur le plaisir de vivre. Design Économisant de l'Espace – La conception de ces conteneurs de stockage alimentaire avec couvercles permet un empilage simple, économisant grandement de l'espace et convenant aux cuisines et à tous les besoins de stockage. Ils peuvent être empilés sur les comptoirs de cuisine, dans les tiroirs, les armoires, les étagères, et même les espaces étroits. En utilisant cet ingénieux ensemble de boîtes de rangement de cuisine, vous pouvez atteindre un environnement de cuisine ordonné et organisé. -
edihome, Boîte Alimentaire Hermétique en Verre, 8, 14 ou 18 pièces, pour aliments hermétiques, Résistant au lave-vaisselle, Rangement Cuisine, sans BPA, certifié FDA (9 récipients)Caractéristiques : le lot contient 9 récipients en verre borosilicate de première qualité (320 ml, 800 ml, 240 ml, 400 ml, 950 ml, 330 ml, 840 x 2 et 1520 ml), avec différentes formes (rectangulaires, carrés et circulaires), ainsi qu'un design transparent pour identifier facilement le contenu de l'intérieur. Sûr : 100 % sans BPA, peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes et au congélateur (-20 °C à +450 °C). Capuchons de grand ajustement : les couvercles sont faciles à ouvrir et à fermer, ils ont quatre fermetures avec un joint en caoutchouc qui crée une étanchéité solide pour éloigner l'humidité. Les emballages sont étanches, étanches et résistants aux fuites, gardant les aliments totalement frais, ils sont parfaits pour une utilisation en voyage, au bureau, à la salle de sport ou dans la cuisine. FACILE À STOCKER ET À NETTOYER - Les récipients en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas. Ils peuvent être stockés n'importe où, car ils sont conçus pour s'empiler les uns sur les autres Garantie : ne vous inquiétez pas, les produits edihome bénéficient d'une garantie européenne, garantissant aux clients que leur achat est totalement fiable et protégé. La garantie d'usine est disponible uniquement auprès de vendeurs autorisés. -
GoMaihe Lot de 12 récipients de conservation hermétiques avec couvercle - 0,8 l x 12 pièces, récipients alimentaires en plastique pour céréales, farine, sucre, snacks, avec cuillères, étiquettes etMatériaux de qualité alimentaire. Les conteneurs pour aliments sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité pour usage alimentaire, entièrement sans BPA nocif. Vous pouvez ainsi conserver vos aliments en toute sécurité directement à l'intérieur. Le matériau sûr et durable non seulement préserve la fraîcheur des aliments pendant de longues périodes, mais protège également la santé de vous et de votre famille, rendant chaque repas sans souci Fermeture hermétique à 100 % : le couvercle du récipient est équipé d'un joint en silicone de précision et d'un mécanisme de verrouillage à quatre côtés qui crée une fermeture ultra serrée. Le design maintient l'humidité et l'air à l'extérieur et garde un environnement sec et propre. Protège les aliments contre l'humidité, les moisissures ou les infestations d'insectes et garantit que vos ingrédients restent dans des conditions optimales Design empilable et optimisation de l'espace : avec un design empilable intelligent, plusieurs conteneurs s'adaptent sans problème. Cela maximise l'espace vertical et transforme votre cuisine en un système efficace et organisé. L'empilage vertical permet d'économiser beaucoup d'espace sur le comptoir et dans l'armoire, tout en gardant votre cuisine bien rangée et visuellement attrayante, avec un accès facile à vos ingrédients Faciles à nettoyer : les boîtes sont conçues pour plus de praticité, passent au lave-vaisselle et sont faciles à laver à la main. Il suffit de mettre les récipients dans le lave-vaisselle lorsque vous devez les laver. Cela simplifie l'utilisation quotidienne, réduit le temps nécessaire pour les laver et libère plus de moments pour profiter de la vie
Après avoir rempli son caddie de manière judicieuse, le retour au domicile constitue un moment clé où des précautions s’imposent pour manipuler les denrées en toute sécurité.
Ranger ses courses en toute sécurité
Le protocole de retour à la maison
Dès votre retour, mettez en place une routine pour minimiser les risques. Idéalement, déposez vos sacs de courses dans une zone « tampon », comme l’entrée ou le garage, avant de les introduire dans la cuisine. Lavez-vous immédiatement les mains à l’eau et au savon pendant au moins 20 secondes. Ensuite, vous pouvez commencer à déballer vos achats. Jetez les emballages superflus (cartons autour des yaourts, sacs en plastique) directement à la poubelle, puis lavez-vous de nouveau les mains.
Le nettoyage des produits et l’organisation
Concernant le nettoyage des emballages, les avis scientifiques ont évolué. Le risque principal reste la transmission interhumaine. Le geste le plus important est de se laver les mains après avoir manipulé les produits. Pour les fruits et légumes frais qui seront consommés crus, un lavage soigneux à l’eau claire est suffisant. Une fois les produits déballés, rangez-les en appliquant la méthode « premier entré, premier sorti » (FIFO en anglais) : placez les nouveaux achats derrière les plus anciens pour consommer ces derniers en priorité et éviter les pertes.
Le contenu de nos placards et de notre réfrigérateur étant désormais sécurisé, il convient de s’interroger sur la manière d’adapter nos choix alimentaires à un mode de vie devenu plus sédentaire.
Adapter son alimentation au confinement
Maintenir un équilibre nutritionnel
La réduction de l’activité physique pendant le confinement implique une potentielle diminution des besoins énergétiques. Il est donc pertinent d’adapter son alimentation pour éviter une prise de poids. Cela ne signifie pas se priver, mais plutôt privilégier la qualité à la quantité. Augmentez la part des légumes dans votre assiette, maintenez un bon apport en protéines pour préserver la masse musculaire et modérez votre consommation de produits très gras, sucrés et ultra-transformés.
Lutter contre le grignotage et s’hydrater
L’ennui, le stress ou la simple proximité de la cuisine peuvent favoriser le grignotage. Pour y remédier, structurez vos journées avec trois repas principaux à heures fixes. Si la faim se fait sentir, optez pour des collations saines : un fruit, une poignée d’amandes, un yaourt. Pensez également à bien vous hydrater tout au long de la journée en buvant de l’eau, des tisanes ou des bouillons. Une bonne hydratation est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme.
Faire le plein de vitamines pour renforcer ses défenses
Une alimentation variée est la clé pour un système immunitaire performant. Voici quelques nutriments importants et où les trouver :
| Nutriment | Rôle principal | Sources alimentaires |
|---|---|---|
| Vitamine C | Antioxydant, soutien immunitaire | Agrumes, kiwi, poivron, brocoli |
| Vitamine D | Santé osseuse, immunité | Poissons gras, œufs, produits laitiers enrichis |
| Zinc | Réponse immunitaire | Viandes, fruits de mer, légumineuses |
Au-delà de la gestion des aliments à la maison, l’expédition même au supermarché requiert une vigilance particulière pour minimiser les risques.
Réduire le risque de contamination pendant les courses
Choisir le bon créneau et se préparer
Pour éviter la foule, essayez de faire vos courses pendant les heures creuses, généralement en début de matinée en semaine ou plus tard en soirée. Avant de partir, préparez votre « kit de sécurité » : un masque, du gel hydroalcoolique et votre liste de courses. Si possible, privilégiez le paiement par carte sans contact pour limiter les manipulations d’argent liquide. Pensez à prendre votre propre chariot de courses pour ne pas avoir à toucher ceux du magasin.
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VOUNOT® Chariot de Courses 6 Roues avec Compartiment Imperméable Chariot Marché Pliable 2 en 1 Sac en Oxford Caddie à roulettes Chariot Montant Escalier NoirLE CHARIOT DE COURSE QUI MONTE ET QUI DESCEND : grâce à son système de 6 roues, vous pourrez aisément monter ou descendre les escaliers sans le moindre effort LE CHARIOT DE COURSE QUI SE PLIE : Facile à ranger avec un cadre métal qui se plie, un sac de rangement amovible et des roues qui peuvent se retirer. Le chariot de course se fera tout petit pour le rangement LE CHARIOT DE COURSE 2 EN 1 : vous pouvez l’utiliser comme un chariot de course avec son sac de rangement. Une fois ce dernier enlevé et grâce à son support plastique, vous pourrez l’utiliser comme un diable pour empiler cartons, boîtes, bouteilles d’eau et autres LE CHARIOT DE COURSE LEGER ET TOUT TERRAIN : le chariot de course pèse moins de 2kg et est fait en métal résistant qui vous permettra de charger jusqu’à 30kg sans problème. De plus avec son système de 6 roues, il n’aura pas peur des bosses, crevasses ou trottoir élevé se trouvant sur votre chemin. De plus il est facile à ranger, le sac est amovible et la structure métallique se plie pour un gain de place optimal BELLE CAPACITE DE RANGEMENT : le chariot dispose d’un grand espace de rangement amovible et imperméable vous permettant de mettre vos courses quotidiennes. De plus, notre sac de rangement en polyester Oxford est plus léger et résistant -
VOUNOT® Chariot de Courses 6 Roues en Aluminium avec Compartiment Impermeable Isotherme Caddie de Courses Pliable 3 en 1 Sac Chariot Montant Escalier Noir 58 LROUES DE QUALITÉ : Grâce à son système de 6 roues, vous pourrez aisément monter ou descendre les escaliers sans le moindre effort. Le chariot s’adapte aux bosses, crevasses ou trottoirs élevés. Les roues sont fabriquées en matériau de haute qualité offrant une excellente résistance à l’usure et un déplacement silencieux. CHARIOT PLIABLE : Facile à ranger avec un cadre en aluminium qui se plie, un sac de rangement amovible et des roues qui peuvent se retirer, le chariot prendra une place minimale pour un gain de place optimal. CHARIOT 3 EN 1 : En plus d’être un chariot de course, il peut s’utiliser comme un diable pouvant supporter plus de 40kg de cartons empilés, boîtes ou autres grâce à son cadre aluminium robuste. Avec un sac de rangement détachable et avec sa sangle intégrée, il peut être utilisé comme une sacoche de course. CHARIOT PERFORMANT : Le chariot de course est léger grâce à sa structure en aluminium qui fournit une durée de vie plus longue contre les intempéries. Il vous permettra aussi de charger jusqu’à 40kg sans problème grâce aussi à son grand sac de rangement imperméable. CONCEPTION ERGONOMIQUE : Un petit sac isotherme est intégré pour vous permettra de garder vos produits aux frais mais également 2 poches sur les côtés qui vous permettra de rajouter un parapluie ou petite gourde. La poignée en mousse confortable vous permettra un déplacement du caddie agréable et les bandes réflectives sur le sac vous donneront une meilleure visibilité dans l'obscurité. -
VOUNOT® Chariot de Courses 2 Roues Pliable Chariot de Marché 2 en 1 Caddie à roulettes Sac en Oxford avec Poche Zippée Montée d'Escalier 59L Bleu Marine FoncéGRANDE CAPACITÉ: Ce chariot de courses dispose d’un grand volume de 59L, pratique pour les courses, les sorties au marché ou le transport d’objets du quotidien. La poche arrière zippée offre un rangement sûr et accessible pour téléphone, portefeuille, clés et petits essentiels. CADRE EN MÉTAL ROBUSTE : Sa structure en métal est à la fois légère et solide, pour une utilisation fiable au quotidien. Même bien chargé, le chariot reste stable et facile à manier. Le sac en tissu Oxford est résistant à la déchirure, conçu pour durer et se nettoie facilement après usage. ROUES SILENCIEUSES ET FLUIDES : Le système à 2 roues de ce caddie assure une conduite souple et stable sur les surfaces irrégulières comme les bosses, fissures ou trottoirs. Les roues résistantes limitent l’usure et roulent de manière discrète pour un confort d’utilisation au quotidien. UTILISATION 2 EN 1 : Avec son sac, il fonctionne comme un chariot de courses classique. Sans le sac, le plateau rigide le transforme en diable, idéal pour empiler et déplacer facilement cartons, caisses, bouteilles d’eau et autres objets. RANGEMENT COMPACT : Grâce à sa conception pliable et à son sac de rangement amovible, ce chariot se replie en quelques gestes. Une fois plié, il prend très peu de place et se range facilement dans un coin, un placard ou dans le coffre de la voiture, pratique quand on manque d’espace.
Adopter les bons gestes dans le magasin
Une fois à l’intérieur, le respect des gestes barrières est primordial. Voici un rappel des consignes essentielles :
- Maintenir une distance d’au moins un mètre avec les autres clients et le personnel.
- Porter correctement son masque, couvrant le nez et la bouche.
- Se désinfecter les mains à l’entrée et à la sortie, et après avoir touché des surfaces.
- Ne toucher que les produits que vous avez l’intention d’acheter.
- Effectuer ses courses seul, dans la mesure du possible, pour limiter le nombre de personnes en magasin.
Les alternatives aux courses en magasin
Pour limiter encore plus les contacts, les services de drive et de livraison à domicile sont d’excellentes options. Le drive permet de commander en ligne et de récupérer ses courses directement dans le coffre de sa voiture. La livraison à domicile, quant à elle, vous évite tout déplacement. Ces services ont été très sollicités, il est donc conseillé d’anticiper ses commandes car les créneaux peuvent être rapidement complets.
En somme, une bonne organisation des courses en période de confinement repose sur trois piliers : l’anticipation grâce à la planification des menus, la méthode lors de l’achat et du stockage, et la prudence en appliquant rigoureusement les gestes sanitaires. Adopter ces réflexes permet non seulement de traverser la période plus sereinement, mais aussi d’acquérir des habitudes de consommation plus réfléchies, moins portées sur le gaspillage et bénéfiques sur le long terme.
