Plongez au cœur des traditions culinaires du Sud avec cette recette authentique de confiture de figues à la mode de Provence. Douce, riche et parfumée, elle accompagnera vos petits-déjeuners et goûters pour un voyage gourmand dans les champs de figuiers baignés de soleil.
30 minutes
90 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les figues à l’eau claire puis coupez-les en quatre.
Étape 2
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en les grains.
Étape 3
Mélangez dans une casserole large les fruits avec le sucre, le jus d’un citron, les grains de vanille et ajoutez la gousse.
Étape 4
Laissez macérer pendant environ 2 heures afin que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Cuisez le mélange à feu doux pendant environ 1h30, tout en remuant fréquemment avec la cuillère en bois pour éviter que ça n’accroche.
Étape 6
Écumez régulièrement la préparation avec l’écumoire pour ôter l’excès d’impuretés et clarifier votre confiture.
Étape 7
Vérifiez la consistance: déposez quelques gouttes sur une assiette froide; si elles se figent, la confiture est prête.
Étape 8
Mettez en pots, préalablement stérilisés, encore chauds. Fermez bien et retournez-les jusqu’à complet refroidissement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum provençal, vous pouvez ajouter lors de la cuisson quelques feuilles de basilic ou un petit brin de thym.
Boisson conseillée
Un thé chaud aux herbes accompagnera parfaitement cette confiture lors d’un moment détente.
L’info en plus
Saviez-vous que la confiture de figues, traditionnellement confectionnée fin août et début septembre, marque souvent la fin des récoltes estivales ? Elle permet ainsi de conserver le plaisir des fruits mûrs tout au long de l’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.24,00 €17,49 €-27%
-
Praknu 12 Bocaux Alimentaires de 500 ml avec Couvercle, Etiquettes - Pots hermétiques en Verre pour la Conservation12 GRANDS BOCAUX ALIMENTAIRE : Capacité : 500 ml | Matériau : Verre | Couvercle en métal | Couleur : Le couvercle hermétique est argenté | Poids : 314 g | Diamètre : 8,5 cm | Hauteur : 13 cm POLYVALENTS : Utilisez ce pot pour nourriture pour bébé, confiture, verrines, sauce, pesto, miel, légume, riz, thé, couscous, foie gras, café, fruit, épices. Contenant de rangement idéal. PRESERVE, EMBALLE, CONSERVE : Grâce au couvercle hermetique, les aliments comme les terrine, noix, amande, farine, menthe, mais, epices, verrine, yaourts, legumes, fromage sont conservés longtemps. LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : Ces pots sont réutilisables. Ils peuvent aussi être utilisés comme bocaux pour vos cosmétiques maison ou pot à desserts, pour faire des yaourts ou comme bonbonniere. LIVRAISON : 12 bocaux à conserves avec couvercle, y compris 12 étiquettes et un stylo pour l'étiquetage des pots. Convient pour confitures, légumes, cornichons, aliments pour bébés faits maison.26,99 €24,99 €-7%
Service idéal
Dresser votre table avec des assiettes à dessert champêtres ou provençales. Utiliser un couteau à beurre et une cueillette *petit ustensile servant à prendre délicatement la confiture* pour servir. Présentez votre confiture dans un joli bol ou pot en terre cuite pour rappeler son origine rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Henten Home Assiettes Dessert, Assiette à Salade/Fruits/Snack Style Bohème de 21 x 21 x 2,2 cm, Service de Table Coloré, Passe au Micro-Ondes et au Lave-VaisselleAssiettes plates à motifs colorés pour la cuisine Les assiettes de cuisine sont émaillées de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté avec des motifs bohèmes à votre table à manger ou votre cuisine. Chaque assiette est réalisée à la main et chaque motif reflète la délicatesse de la vaisselle. L'assiette peut être utilisée comme œuvre d'art pour décorer votre vie. Taille parfaite pour chaque occasion Les assiettes de style bohème moderne de 8 pouces sont suffisamment grandes pour servir une variété d'aliments, notamment des desserts, des salades, des apéritifs, des collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. Grâce aux températures élevées utilisées pour la coloration et le glaçage, la céramique ne se décolore pas. La palette à dessert est stable et durable. Pratique à utiliser Vaisselle en céramique Les assiettes rondes colorées en céramique Henten Home sont faites de céramique durable et de vernis coloré sûr, elles sont sans plomb, sans cadmium et inoffensives. L'assiette à gâteau du petit-déjeuner passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. La surface lisse du plat le rend facile à nettoyer. Le fond de l'assiette à salade est stable et empilable, ce qui vous permet d'économiser de l'espace dans la cuisine. La vaisselle cadeau parfaite avec des points uniques est la mieux adaptée à l'atmosphère festive et constitue également le meilleur choix pour les cadeaux. Les assiettes en céramique de Henten Home ne sont pas seulement de la vaisselle mais aussi des œuvres d'art, adaptées à toutes les occasions comme les festivals, Noël et les fêtes de famille. Henten Home possède notre propre usine, nous sommes spécialisés dans les produits de vaisselle en céramique. Les séries Natural et Colourful de la marque Henten Home telles que les petits bols à trempette, les bols à céréales, les assiettes à gâteau, les assiettes creuses et les assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour r la sécurité pendant le transport, cet ensemble de bols à céréales arrivera en53,99 €
-
MATANA 20 Assiettes à Dessert en Plastique Transparent avec Bordure Dorée (19cm) - Petites Assiettes Solides, Rigides et Réutilisables pour Mariages, Anniversaires, Noël & FêtesDesign élégant martelé : Impressionnez vos invités avec nos assiettes à dessert premium dotées d'un design sophistiqué martelé et d'une luxueuse bordure dorée. Usage polyvalent : Parfaitement dimensionnées à 19 cm, ces assiettes sont idéales pour les desserts, les apéritifs, le pain et le beurre, les snacks, et plus encore, en faisant une addition polyvalente à toute occasion. Parfait pour tout événement : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, Noël ou une soirée chic, ces assiettes ajoutent une touche d'élégance et de classe à votre table. Durable, sûr et réutilisable : Fabriquées en plastique de haute qualité sans BPA, ces assiettes sont réutilisables, compatibles avec le lave-vaisselle et assez robustes pour supporter tous les desserts ou apéritifs. Instructions d'entretien : Bien que compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée délicate et assurer que ces assiettes continuent de briller à chaque événement.20,99 €
-
2 Pièces Couteaux à Beurre, Couteau à Crème, Couteau à Tartiner à Beurre, Épandeur de Fromage en Acier Inoxydable, Tartineurs en Acier Inoxydable, pour Couper ou Tartiner Beurre, Fromage, ConfitureCouteau à beurre: ce pavé de beurre est fabriqué en acier inoxydable 403 sans impuretés nocives. Il est très résistant à la corrosion et ne réagit pas avec les aliments ou les produits de nettoyage. Sa qualité résiste également aux cycles de rinçage. Couteaux à beurre: vous recevrez 2 couteaux à beurre en acier inoxydable de 13,5 cm de long et 2,5 cm de large. Les petits ustensiles de service sont suffisamment compacts pour être faciles à nettoyer et à entretenir. Conception pratique: La spatule enduite de beurre est conçue avec une lame mince et une poignée confortable. Cette conception offre un fonctionnement et un contrôle en douceur du couteau à beurre lors de la Coupe du fromage. Le design épuré lui permet de s'assortir naturellement avec les couverts existants. Facile à nettoyer: le couteau à beurre a une surface lisse et ne se salit pas facilement. Facile à nettoyer et à sécher après utilisation, convient au lave - vaisselle. Il est facile à nettoyer, de préférence à la main. Couteau à beurre multifonctionnel: en plus de beurrer, le couteau à beurre peut également être utilisé pour enduire des confitures, des sauces et des fromages à pâte molle. Un couteau à beurre est un appareil multifonctionnel dans la cuisine.6,99 €
-
Pradel Excellence - Set de 6 Couteaux à Beurre - Lames de 7 cm en Acier Inoxydable 2CR14 - Manches Colorés Effet Nacré en ABS - Ensemble Coutellerie Compatible Lave-Vaisselle - Boîte Couleur6 couteaux à beurre : 6 couteaux à tartiner au design coloré et élégant. Chaque couteau affiche sa propre couleur pastel, aux effets nacrés vert, prune, bleu, rouge, orange et soleil. Fournis dans une boîte couleur au fini mat 100 x 200 x 30 mm Pour un petit-déjeuner convivial : les manches colorés en ABS de ces tartineurs égaieront votre table et seront parfaits pour des petits-déjeuners conviviaux avec vos proches ou invités Mitres et lames en acier inoxydable : les mitres et lames microdentées de 7 cm des couteaux sont fabriquées en acier inoxydable 2CR14 avec protection PVC, ce qui leur confère une grande robustesse Manche résistant : le manche en ABS poudré assure une grande durabilité aux couteaux. Ergonomique et aisé à manier, il permet une prise en main agréable pour un confort d’utilisation optimal La promesse de Pradel Excellence : faire du haut de gamme à des prix raisonnables avec une qualité de produits optimale. Découvrez vite tous nos modèles phares de cuisson, de coutellerie et d'articles ménagers à la pointe de l’innovation13,30 €
-
l'art de la cueillette: Les bienfaits naturels des plantes sauvages24,00 €
-
Petit Larousse des cueillettes sauvages29,95 €
-
Pot de fleurs VBS pots en terre cuite cache-pots diff. tailles Ø intérieur 10 cm, 10 pc.De beaux pots de fleurs pour des idées créatives variées Contenu : 10,5 ou 2 pièces Diamètre intérieur : environ 2 cm à 18 cm / Hauteur : environ 2 cm à 18 cm La dimension extérieure correspond à la dimension intérieure plus 1 cm MARQUE DE QUALITÉ VBS : La meilleure qualité à un prix avantageux !7,61 €
-
Lot de 28 Pots de Fleurs,Petite Terre Cuite Pots avec Trou de Drainage pour l'intérieur, extérieur, Plante Jardin Balcon Décoration Mariage Fête Maison et Chambre 5.5cmLes pots mesurent environ 5,5 cm de haut avec un diamètre extérieur de 5,5 cm Terre cuite de haute qualité, cuisson élevée, consistance lisse, faite d'argile de haute qualité et cuite à haute température à 1796 ° F, légère et résistante, de bonne qualité garantie. Le fond du pot en argile a des trous de drainage pour garder le sol drainé et ventilé. Incorporez ces pots en les remplissant de sable, d’une fleur décorative ou d’une succulente pour vraiment faire briller votre projet! Parfait pour les herbes, les faveurs de mariage pour les mariages ou les fêtes prénatales, les travaux manuels, etc. Idéal pour une utilisation en intérieur ou en extérieur: la taille de chaque vase le rend idéal pour le balcon, le rebord de la fenêtre ou le bureau au travail.22,99 €