La confiture de fraise est l’une des douceurs incontournables de la cuisine française. Avec cette recette express, vous pourrez en profiter rapidement, tout en conservant la saveur authentique des fraises fraîches. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette s’adapte à tous les niveaux, pour un résultat toujours savoureux.
20 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en morceaux.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les fraises avec le sucre.
Étape 3
Ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau.
Étape 4
Laisser macérer pendant quelques heures jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous et que les fraises aient rendu leur jus.
Étape 5
Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu.
Étape 6
Laisser mijoter en remuant régulièrement jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Étape 7
Retirer du feu et laisser refroidir avant de conserver.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez passer la confiture au mixeur avant de la faire mijoter. Cela permettra d’obtenir une consistance homogène et agréable en bouche.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette confiture, un thé noir fruité ou une limonade maison se mariera parfaitement avec la douceur des fraises.
La confiture de fraise est une tradition culinaire qui remonte à plusieurs siècles. En France, elle est souvent dégustée au petit-déjeuner, sur des tartines beurrées ou des crêpes. Son goût sucré et légèrement acidulé en fait une confiture très appréciée des petits comme des grands.
Comment présenter
Présentez votre confiture de fraise dans de petits pots en verre pour un effet rustique et authentique. Vous pouvez également utiliser des étiquettes personnalisées pour indiquer la date de fabrication, cela apportera une touche personnelle à votre table.
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