La confiture de fraises maison est un incontournable pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs estivales tout au long de l’année. Avec une recette simple et quelques astuces, découvrez comment réaliser une confiture savoureuse et authentique. Que vous soyez novice ou expérimenté en cuisine, cette préparation vous séduira par sa facilité et son goût incomparable.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les fraises à l’eau froide, puis coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Ajoutez le sucre et le jus de citron aux fraises coupées, puis mélangez bien.
Étape 3
Couvrez le mélange et laissez les fraises macérer pendant 1 heure.
Étape 4
Placez les fraises sur feu vif jusqu’à ébullition, puis remuez de temps en temps et laissez cuire sans couvrir pendant 15 minutes.
Étape 5
Couvrez la confiture et laissez reposer jusqu’au lendemain matin.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la consistance idéale de votre confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.
Accord boisson
Pour accompagner cette confiture, une tasse de thé noir ou une infusion de fruits rouges se mariera parfaitement et sublimera la douceur des fraises.
La confiture de fraises est un classique des petits-déjeuners et goûters français. Elle évoque souvent des souvenirs d’enfance et de partage en famille. Sa simplicité et son goût sucré en font un aliment réconfortant, apprécié de tous.
Comment présenter
Servez votre confiture de fraises dans un joli pot en verre, posé sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-la de petits pains ou de croissants pour un petit-déjeuner gourmand.
