La confiture de fraises maison est une douceur incontournable qui s’invite sur toutes les tables pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa préparation est simple et nécessite peu d’ingrédients, mais demande une attention particulière pour obtenir une texture parfaite et un goût authentique. Découvrez notre recette inratable pour réaliser une confiture de fraises délicieuse qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer et éplucher les fraises à l’aide d’un petit couteau d’office, retirer la collerette verte puis couper les fraises les plus grosses en deux ou en quatre.
Étape 2
Mettre les fraises dans un chaudron avec le sucre cristallisé et le demi-verre d’eau. Presser le demi-citron et ajouter le jus dans le chaudron.
Étape 3
Porter le mélange à ébullition à feu vif pendant environ 10 minutes, en remuant délicatement. Au fur et à mesure de l’ébullition, retirer délicatement l’écume qui se forme.
Étape 4
Réduire le feu et laisser cuire doucement jusqu’à ce que la confiture devienne translucide, soit environ 20 à 35 minutes au total.
Étape 5
Pour tester la cuisson, verser une petite quantité de confiture sur une soucoupe froide; elle doit se figer légèrement.
Étape 6
Remplir des pots propres avec la confiture, en laissant un espace de 3-4 mm en haut puis fermer les pots avec des couvercles propres et les retourner pour laisser refroidir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe finement ciselées à votre préparation pendant la cuisson. Cela apportera une note herbacée subtile à votre confiture.
Boisson d’accompagnement
Un thé noir ou une infusion aux fruits rouges accompagne merveilleusement bien la confiture de fraises, renforçant ses arômes fruités.
Le citron est un élément essentiel de cette recette, non seulement pour son goût, mais aussi pour son rôle de conservateur naturel grâce à l’acide citrique qu’il contient. Cela aide à préserver la confiture plus longtemps.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Smiffys Chaudron, Noir, 13 cm de haut Halloween, CarnavalInclus Smiffys Chaudron, Noir, 15 cm de haut Disponible seulement en taille unique Notre équipe en interne dédié à la sécurité assure que tous de nos produits sont fabriqués et testés rigoureusement afin d'obtempérer avec les dernières normes de sécurité de l'UE et de l'Amerique. Smiffys est un fournisseur principal de déguisements et entreprise familiale avec un héritage de 123 années en costumes, perruques, maquillage et accessoires. Veuillez noter que tous les produits de Smiffys arriveront dans l’emballage entier marqué par Smiffys.10,26 €8,54 €-17% -
BBQ-Toro Potjie #1 avec pieds | 3 litres | Chaudron de sorcière en fonte | Pot de cuisson en fonte | Four néerlaandais sud-africainQU'EST-CE QUE LA POTJIE ? | Une casserole traditionnelle lourde en fonte et un couvercle parfaitement adapté avec lequel vous pouvez cuisiner, rôtir, braiser, frire, cuire à la vapeur et au four n'importe où. Qu'il s'agisse d'un foyer, d'un barbecue ou d'un feu de camp, il est mobile et flexible. VERSATILE | Dans la Potjie, des plats tels que le rôti à la cocotte, les ragoûts, le pain, les gâteaux et bien d'autres encore peuvent être cuisinés avec facilité. Qu'il s'agisse d'une cheminée, d'un barbecue ou d'un feu de camp, la marmite en fonte est mobile et flexible. Les trois pieds constituent un support stable - il n'est pas nécessaire d'avoir un support séparé pour le pot. LE PRINCIPE | Grâce à sa masse élevée (fonte), la potjie régule une chaleur inégale et permet ainsi une cuisson uniforme. Il suffit de placer des charbons ardents, des braises ou des briquettes de barbecue sur le couvercle et sous le pot et l'expérience du potjie peut commencer. DÉJÀ BRÛLÉ | Les potjies de BBQ-Toro sont déjà brûlés dans le four et peuvent être utilisés immédiatement. Des instructions détaillées sont incluses au cas où vous auriez besoin d'un nouveau brûlage après utilisation. BBQ-TORO | Commandez le potjie de BBQ-Toro maintenant et profitez de vos résultats de barbecue dans la bonne humeur et parfaitement équipé !32,95 €
Comment présenter la confiture
Servez la confiture de fraises dans de jolis pots en verre avec des couvercles en métal, que vous pouvez également garnir d’un morceau de tissu coloré maintenu par une ficelle, pour une touche rustique et charmante sur votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
casavetro 24 x 210 Petit Bocaux à Confiture de avec Couvercle et Pots de Conservation en Verre Hermétiques (24 x 210 ML)QUALITÉ SUPÉRIEURE ET DURABLE:Chaque couvercle de torsion de haute qualité de la bouteille en verre rétro est sans BPA, fabriqué avec une plaque d'acier zinguée robuste approuvée par la FDA. Le corps en verre super-fort et épais est construit pour offrir une résistance suprême aux changements de température et aux chocs accidentels pour une utilisation répétée durable et satisfaisante. STOCKAGE POLYVALENT:La bouteille de laiterie Vintage En Verre avec des bouchons en métal peut être utilisée pour stocker tout, des jus, des shakes, des smoothies, du vinaigre, du limoncello, des boissons et de l'eau aux huiles, au kéfir, au kombucha, à la bière, au lait, au vin et au cidre. Les bouteilles de lait en verre sont parfaites pour les barbecues, les mariages, les douches de bébé, les pique-niques et les voyages à la plage, peuvent être remplies de sable décoratif ou de fleurs. BOUCHON ÉTANCHE ET ÉTANCHE À L'AIR:Les bouteilles en verre transparent rechargeables et refermables arrivent vides et prêtes à être remplies, parfaites pour le brassage à domicile de la bière artisanale, de la liqueur et du soda. Le couvercle étanche des bouteilles crée une barrière étanche à l'air qui maintient les boissons fraîches. BOUCHONS FACILES À NETTOYER ET REFERMABLES:Il suffit de laver à la main les bouteilles de brassage avec de l'eau et une brosse à bouteille ou de les mettre au lave-vaisselle.Hauteur : 8,5 cm - Diamètre : 4,5 cm - Ouverture : 3,8 cm - Poids : 190 g GARANTIE DE SATISFACTION:Si quelque chose est fissuré ou cassé, veuillez nous le faire savoir et nous ferons de notre mieux pour nous assurer que vous êtes 100% satisfait de notre produit et service. Les bouteilles Casavetro sont disponibles dans une large gamme de tailles et de formes, y compris, mais sans s'y limiter, 210 ml, couvercle à vis, couvercle à bouchon en liège, plateau oscillant, pots de stockage, vases en verre, carafe à whisky.28,88 €27,95 €-3% -
BELLE VOUS Lot de 12 Pots de Yaourt en Verre avec Couvercle en Métal - Pots de Yaourt 200ml - Pot en Verre pour Conservation des Aliments et la Préparation de Repas de BebeLOT DE 12 POTS YAOURTS AVEC COUVERCLE: Organisez votre cuisine avec ces élégantes verrines en verre avec couvercle. Chaque petit pot en verre avec couvercle mesure L7,5 x H9cm et peut contenir jusqu’à 200ml MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ: Chaque pot a yaourt en verre avec couvercle est fabriqué en verre de qualité alimentaire, sans BPA. Le matériau est robuste et facile à nettoyer. Le pot yaourtiere est transparent pour une identification facile COUVERCLE ÉTANCHE: Les couvercles métalliques à visser assurent une fermeture hermétique et étanche, ce qui signifie que le pot en verre avec couvercle hermétique préserve les aliments et les gardent frais plus longtemps STOCKAGE POLYVALENT: Vous pouvez utiliser ce pot pour yaourtière pour stocker de nombreux aliments différents ou des objets. Utilisez-le pour conserver les flocons d’avoine, les confitures, le sucre, le riz, la farine, les pâtes, les bonbons, etc PARFAIT POUR LA PRÉPARATION DE REPAS: Le ramequin avec couvercle permet non seulement de conserver les aliments, mais il est également parfait pour la préparation à l’avance des repas, de bébé notamment. Le pot yaourtière passe au lave-vaisselle34,99 €
