La confiture de framboises sans cuisson, une véritable révolution dans le monde des douceurs maison ! Prête en un clin d’Å“il, elle conserve toute la fraîcheur et la saveur naturelle des fruits rouges. Accessible à tous, même aux novices en cuisine, cette recette rapide et simple vous permettra de transformer un petit-déjeuner ordinaire en un moment gourmand et raffiné.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les framboises soigneusement en les plongeant dans un mélange d’eau et de bicarbonate de soude pour éliminer toute impureté.
Étape 2
Égoutter les framboises puis les écraser à l’aide d’une fourchette dans un bol jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 3
Ajouter les 3 cuillères à soupe de sucre de substitution dans la purée de framboises et bien mélanger pour incorporer le sucre.
Étape 4
Verser ensuite 2 à 3 cuillères de graines de chia selon la quantité de jus rendu par les framboises, puis mélanger à nouveau pour que les graines s’incorporent bien.
Étape 5
Transvaser le mélange dans un pot en verre hermétique et le placer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de déguster. Les graines de chia vont absorber le jus et épaissir le mélange, lui donnant la consistance d’une confiture.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez passer les framboises au mixeur avant d’ajouter les graines de chia. Cela permet d’éliminer les morceaux pour ceux qui préfèrent une confiture sans morceaux.
Boisson assortie
Un thé vert léger ou une infusion de verveine accompagnera à merveille cette confiture, rehaussant ses notes fruitées tout en apportant une touche de fraîcheur.
La confiture de framboises est une spécialité incontournable des petits-déjeuners et goûters. L’utilisation des graines de chia, originaire d’Amérique centrale, en fait une option saine et moderne, riche en oméga-3 et en fibres.
Comment présenter
Servez cette confiture dans une jolie coupelle en verre pour mettre en valeur sa couleur vive. Accompagnez-la de tartines de pain grillé ou de yaourt nature pour un contraste de textures et de saveurs.
