La confiture sans sucre, c’est la promesse d’un plaisir sucré sans culpabilité. Que vous surveilliez votre consommation de sucre ou que vous souhaitiez simplement une alternative plus saine, cette recette simple et rapide transforme les fraises surgelées en une délicieuse tartinade. Grâce à l’utilisation de graines de chia, elle obtient une texture parfaite, tout en restant légère et savoureuse.
5 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre les fraises surgelées dans une casserole sur le feu.
Étape 2
Laisser cuire à feu moyen jusqu’à obtenir une purée et laisser réduire pour évaporer l’excès d’eau, cela prend environ vingt minutes.
Étape 3
Ajouter une cuillère de sirop d’agave, puis laisser mijoter quelques minutes.
Étape 4
Retirer du feu et ajouter 20 g de graines de chia pour donner une texture de gelée. Bien mélanger.
Étape 5
Verser la préparation dans un pot en verre hermétique.
Étape 6
Conserver la confiture toute la nuit au réfrigérateur.
Étape 7
Consommer dans la semaine à dix jours.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goût fruité, ajoutez une pincée de vanille en poudre lors de la cuisson des fraises. Cela rehaussera les saveurs et parfumera délicatement votre confiture.
Boisson idéale
Accompagnez votre confiture d’un thé vert léger pour un petit déjeuner équilibré et rafraîchissant.
Cette confiture sans sucre est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en profitant d’un goût sucré naturel. Elle est parfaite pour tartiner sur du pain complet ou pour agrémenter un yaourt nature.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre confiture dans un petit pot en verre accompagné d’une cuillère à dessert en porcelaine blanche. Vous pouvez également la présenter sur une planche de bois avec un assortiment de fromages et de pains pour un brunch convivial.
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