Le coolie fraise express est une recette rapide et délicieuse qui apporte une touche fruitée à vos desserts. Simple à réaliser, ce coulis de fraises est parfait pour accompagner vos gâteaux, glaces ou yaourts. Découvrez comment préparer ce délice en un rien de temps avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les fraises sous l’eau froide pour enlever toutes les impuretés.
Étape 2
Couper les fraises en petits dés pour faciliter la libération du jus.
Étape 3
Dans un saladier, ajouter le sucre selon votre goût et le jus de citron aux fraises coupées.
Étape 4
Laisser macérer pendant 1 à 2 heures afin que les fraises libèrent leur jus.
Étape 5
Transférer le mélange de fraises dans une casserole et cuire à feu moyen.
Étape 6
Remuer de temps en temps jusqu’à ce que les fraises soient bien ramollies.
Étape 7
Retirer du feu et laisser le coulis de fraises refroidir.
Étape 8
Mixer le mélange pour obtenir une consistance liquide si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un coulis plus parfumé, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson. Cela apportera une note subtile et délicate à votre préparation.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé aux fruits rouges se marie très bien avec ce coulis de fraises. Il accentue la fraîcheur et prolonge le plaisir fruité de votre dessert.
Le coulis de fraises est une spécialité souvent utilisée dans la pâtisserie française. Il est prisé pour sa capacité à sublimer les saveurs des desserts, notamment en été, lorsque les fraises sont à leur apogée de goût et de fraîcheur.
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Comment servir
Servez votre coolie fraise dans de petits bols en verre pour mettre en valeur sa belle couleur rouge. Vous pouvez également le verser sur une assiette à dessert blanche pour un contraste élégant et appétissant.
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